Üks parimatest võimalustest mittemagusa avatud köögiviljakoogi valmistamiseks.
See on vajalik
- - 500 g värsket baklažaani;
- - 500 g paprika;
- - 5 tükki. tomatid;
- - 2 tk sibulad;
- - 2 tk küüslauguküünt;
- - 20 g peterselli;
- - 20 g tillirohelist;
- - 400 g pärmitainast;
- - 2 g kuiva tüümiani;
- - 2 g musta jahvatatud pipart;
- - 1 arvuti. muna;
- - 250 ml hapukoort;
- - 100 g kõva juustu;
- - 50 g spargli võrseid;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Keeda värskeid spargelvõrseid kergelt soolases vees. Küpseta mitte rohkem kui viisteist minutit, spargel peaks olema veidi niiske ja kergelt krõmpsuv. Eemaldage keedetud spargel ja jahutage.
2. samm
Peske tomatid hästi. Võtke klaas keeva veega. Pange tomatid sõelale ja valage üle keeva veega, koorige tomatite koored ettevaatlikult. Lõika tomatid väikesteks tükkideks.
3. samm
Kuumuta pannil veidi õli. Peske ja koorige sibul ja küüslauk, riivige peene riiviga. Prae sibulat ja küüslauku pannil mõni minut, lisa tomatid ja hauta viis kuni seitse minutit. Peske rohelised, tükeldage peeneks ja lisage tomatitele, pisut soola ja lisage tüümian. Hauta paar minutit segades. Eemaldage ja jahutage.
4. samm
Peske baklažaanid, pühkige ja lõigake suurteks kuubikuteks. Pese paprika, eemalda seemned ja varred ning lõika suurteks poolrõngasteks. Määri küpsetuspaber küpsetusplaadile ja pane paprika ja baklažaanid, küpseta ahjus kakskümmend minutit.
5. samm
Rulli tainas õhukeseks. Määri vorm ja laota tainas. Pange praetud tomatid tainapõhjale. Seejärel lisage baklažaanid ja paprika. Klopi muna hapukoorega lahti ja vala täidise peale, tõsta peale veidi sparglit ja puista peale riivjuust. Küpseta nelikümmend minutit maksimaalsel temperatuuril.
