See salat on vaatamata nimele üsna eelarvega roog ja selle valmistamine on üsna lihtne. Roog on lehtköhjasalat kiiviga, mille magus hapukus lisab veidi eksootikat ja vaheldust.
Koostis:
- 250-300 g kana liha;
- 2 keskmist porgandit;
- 200 g "vene" juustu;
- 3 kana muna;
- 120 g hapukoore-majoneesikastet seentega;
- 3 kiivi;
- ½ tl soola.
Ettevalmistus:
- Keetke kana liha (eelistatult rinna) vees või küpsetage küpsetamiseks ahjus. Seejärel jahutage täielikult.
- Keetke kaks porgandit, jahutage, eemaldage nahk, riivige jämedalt. Soolake riivitud porgandeid veidi ja segage vähese hapukoore-majoneesikastmega.
- Munad on ka keedetud ja valmis kohe jahedas vees jahtuma, seejärel kooritakse. Riivi jämeda riiviga, maitsesta soola ja kastmega, sega ühtlaseks massiks.
- Valmis ja jahutatud kanaliha tuleb peeneks hakitud või lihtsalt kätega väikesteks tükkideks rebida, seejärel kombineerida väikese koguse hapukoore-majoneesikastmega, segada hoolikalt ühtlaseks massiks.
- Võtke lai ümmargune anum, pange selle keskele klaas, mille ümber levime helbelist salatit.
- Esimeses kihis jaotage homogeenne kana mass ühtlaselt.
- Järgmisena levitage kiht riivitud porgandeid.
- Kolmas kiht on keedetud riivitud munad.
- Neljas kiht on juust, mis on eelnevalt riivitud jämeda riiviga ja segatud hapukoore-majoneesikastmega.
- Põhikihid asetatakse, tõmmake klaas ettevaatlikult välja.
- Eemaldage kiivilt koor, lõigake iga puuvili pooleks (pikuti) ja lõigake õhukeselt poolringideks. Kata salat kogu kiivi poolikutega kogu piirkonnas.
- Pange valmis roog 30 minutiks külmkappi jahtuma, pärast mida saate laua katta.
