Šašlõikavesi on uskumatult maitsev, kuigi mitte eriti tervislik roog. Suvel ei toimu peaaegu ükski piknik ilma vürtsidega söe kohal küpsetatud aromaatse lihata. Kui olete vürtsikas väljavalitu, proovige sealiha marineerida adžikas.
See on vajalik
adžika; - ketšup; - sool; - maitseained; - sibul
Juhised
Samm 1
Osta sealiha kael turult või mis tahes kauplusest. Rümba muude osade võtmine on ebasoovitav, kuna kebab osutub kuivaks ja sitkeks. Kaelal oleval lihal on palju rasvasooni, mis muudab selle mahlaseks.
2. samm
Loputage terve lihatükk külma vee all, kuivatage veidi. Lõika tükkideks - umbes 2–2 sentimeetrit või veidi rohkem. Lõika ka sibul rõngasteks või poolrõngasteks.
3. samm
Kombineerige liha ja sibul soovitud proportsioonides. Lisage 1 kg lihale supilusikatäis adžikat ja 50 ml mis tahes ketšupit. Ärge unustage maitseaineid ja soola maitse järgi. Hea aroom ilmneb siis, kui panete lihasse väikese kimp sellerit või peterselli.
4. samm
Marineeri liha umbes 2 tundi, aeg-ajalt segades. Seejärel võite seda grillil või fritüüris praadima hakata. Kustuta või puhu leek aegsasti välja, et kebab ei põleks.
5. samm
Serveeri värskete köögiviljade, sinepi ja ketšupiga. Nõul on vürtsikas maitse ja unustamatu aroom. Selle retsepti järgi valmistatud kebabi ei soovitata lastele.
