Maitsvad Hollandi vahvlid valmistatakse kahest väga õhukesest taignakihist, täidise täidiseks on kleepuv siirup. Hollandis nimetatakse seda nami Stroopwafelsiks. Eriti hästi sobivad need tee ja kohviga.
See on vajalik
- Neljale inimesele:
- - taimeõli - 1 supilusikatäis;
- - maisisiirup - 1 klaas;
- - kana muna - 2 tk;
- - nisujahu - 3 klaasi;
- - jahvatatud kaneel - 2 supilusikatäit;
- - sool - 1 näputäis;
- - ghee või - 1, 5 tassi;
- - helepruun suhkur - 1 tass;
- - aktiivne kuivpärm - 1 tl
Juhised
Samm 1
Segage kolm supilusikatäit sooja vett, pärmi ja teelusikatäis suhkrut, kuni see on täielikult lahustunud. Vahusta või kuni mullid, lisades teelusikatäis kaneeli ja soola.
2. samm
Järgmisena lisage pärmi segu, munad, jahu ja sõtke hea tainas. Lisage julgelt vastavalt vajadusele jahu. Jätke mõneks sooja kohta tunniks kerkima.
3. samm
Ühendage suhkur, kaneel ja melass väikeses kastrulis. Hauta kuni pakseneb 10 minutit. Seejärel eemaldage tulelt ja lisage võid. Pange mass 15 minutiks külmkappi.
4. samm
Määrige vahvliraud taimeõliga, pange vormide keskele tainapallid, mille läbimõõt ei ületa 5 sentimeetrit. Sulgege vahvliraud ja küpsetage õhukesed vahvlid. Kui vahvliraud ei lülitu automaatselt välja, kulutage mõlemale umbes minut.
5. samm
Lõigake terav noaga iga vahvel kaheks õhukeseks plaadiks. Kandke siirup ühtele viilule ühtlaselt ja sulgege teisega tihedalt peal.
6. samm
Otsasid saab tasaseks teha ümmarguse küpsisevormi või noaga tassiga. Lase hollandi vahvlitel veidi jahtuda ja serveeri.
