Pekingi kapsas, tuntud ka kui hiina kapsas, on meie valgepäise ilu lähim sugulane. Mõne omaduse järgi erinevad need siiski üksteisest: näiteks Hiina takjas on pehmem ja õhem, meenutades ebamääraselt salatilehtede maitset. Kuid Pekingi kapsa eelised pole sellest sugugi vähem suured, nagu isiklikest kogemustest kergesti nähtub.
Et olla terve
Rikas vitamiini ja mineraalide koostis muudab "kitaika" kõige väärtuslikumaks kultuurtaimeks. Eelkõige on see rikkalikult kaaliumi, seetõttu on soovitatav seda kasutada kõigile, kellel on probleeme südame-veresoonkonna süsteemiga. Just kaalium on mikroelement, mis hoiab inimkeha peamist lihast heas vormis ja hoiab ära kahjulike naatriumsoolade kogunemise anumatesse.
Lisaks on Pekingi kapsa eelised tingitud ka teiste mineraalide olemasolust selle koostises, nimelt: raud, tsink, seleen ja mangaan. Suur vasesisaldus muudab selle köögivilja aneemiaga inimestele oluliseks toiduks. Fakt on see, et just tema laseb näärmel imenduda optimaalsetes mahtudes; see on tema, kes osaleb aktiivselt hematopoeesi protsessis; tema annab anumatele elastsuse.
Unustada ei tohi ka fosforiga kaltsiumi, mis on omavahel tihedalt seotud ja Pekingi kapsas märkimisväärses koguses. Need mikroelemendid tagavad luude ja hammaste tugevuse, aktiveerivad paljude vitamiinide toime ning osalevad ka valkude, rasvade ja süsivesikute muundamisel puhtaks energiaks.
Vitamiinide osas on hiina kapsas K-vitamiini liider - vitamiin, mis hoiab ära osteoporoosi ja lihasnõrkuse tekke. See on vajalik pikaajalise kõhulahtisusega inimesele, samuti veresoonte suurenenud hapruse korral.
Teisel kohal on vitamiin C. Rahva seas tuntud "askorbiinhape" võimaldab teil luua usaldusväärse immuunbarjääri paljude haiguste vastu ja on ka võimas antioksüdant. See inimeste jaoks oluline vitamiin on tihedalt seotud interferooniga - ainega, mis takistab vähkkasvajate teket organismis. Seega on hiina kapsas üks vähi vastu võitlemise profülaktilisi aineid.
Kaalu langetamiseks
Praegu on üha rohkem planeedi elanikke hämmingus tervisliku toitumise ja kaalu langetamise soovi pärast. Ja hiina kapsas võimaldab teil ülesande täielikult realiseerida. Fakt on see, et selle kalorisisaldus läheneb praktiliselt nullile: ainult 16 kcal 100 g värske toote kohta. See sobib ideaalselt igasse dieeti ja võib olla tõhusaks paastupäeva aluseks.
Lisaks "puhastab" hiinlane "soolestikku täiuslikult, eemaldades sellest toksiinid ja lahendades sellise delikaatse probleemi nagu kõhukinnisus. See funktsioon meeldib ka neile, kes soovivad kaalust alla võtta.
Pekingi kapsas on hea ka seetõttu, et seda saab pikka aega hoida, kuid samal ajal ei kaota see oma ainulaadseid omadusi. Ja saladus peitub sidrunhappe juuresolekul selle koostises - looduslik säilitusaine. Nii et hiina kapsa eelised on äärmiselt lai teema ja igaüks leiab sealt endale midagi olulist.
