Juustusupp osutub väga maitsvaks, paksuks ja aromaatseks. Selle valmistamiseks vajate nii kõva juustu kui ka sulatatud juustu. Kõik need tooted sobivad hästi kokku.
See on vajalik
- - 200 grammi kanafilee;
- - 150 grammi kõva juustu;
- - 2 sulatatud juustu;
- - 1 sibul;
- - 1 porgand;
- - 3-4 küüslauguküünt;
- - päevalilleõli;
- - sool, maitseained.
Juhised
Samm 1
Kanarind kastetakse veega potti. Maitsva ja rikkaliku puljongi valmistamiseks peaks see küpsema keskmisel kuumusel umbes 30 minutit. Kui see on valmis, võite vedeliku läbi spetsiaalse koe läbi kurnata, et see oleks läbipaistev.
2. samm
Järgmisena eemaldatakse kanafilee puljongist, lõigatakse väikesteks viiludeks ja praetakse päevalilleõlis kuldpruuniks. Kanaga pannile saadetakse ka jämeda riiviga riivitud porgandid, sibul ja küüslauk.
3. samm
Kui köögiviljad koos kanafileega on hästi praetud, võib neid puljongile lisada. Kõva juust tuleb riivida jämeda riiviga ja lõigata sulatatud juust väikesteks tükkideks. Kõik see saadetakse ka tulevasele supile.
4. samm
Pärast seda peaks roog jääma pliidile, kuni juust on täielikult sulanud. Soovi korral võib pool riivitud kõvast juustust jätta kuumtöötlemata ja lisada osade kaupa igale plaadile. Sel juhul on toode supis selgelt tunda ja ulatub isuäratavalt lusika järele.
5. samm
Enne serveerimist saab valmis roa kaunistada hakitud värskete ürtide või valgete küüslaugukrutoonidega. Enne iga järgmist kasutamist tuleb seda põhjalikult soojendada, nii et juust oleks täielikult sulanud.
