Maitsev eelroog paprikast juustutäidisega. Täiuslikult täiendab kõiki tabeleid. Selliseid rulle saab küpsetada ahjus, kuid kõige isuäratavamad on need värskes õhus, grillil.
See on vajalik
- - 4 asja. magus punane pipar;
- - 4 asja. magus kollane pipar;
- - 400 g värsket kodujuustu;
- - 250 g fetajuustu;
- - 100 g kõva juustu;
- - 300 g marineeritud kurki;
- - 1 arvuti. sidrun;
- - 100 g tillirohelist;
- - 100 g peterselli;
- - 50 g värsket basiilikut;
- - 20 g oliiviõli;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Eelsoojendage ahi hästi. Loputage paprika külmas jooksvas vees, kuivatage hoolikalt. Paprikaid pole vaja koorida ja tükeldada, ärge eemaldage ka vart. Pange terved paprikad küpsetusplaadile ja asetage ahju. Küpseta paprikat, kuni nahk on väga pruunistunud. Viige kuum paprika küpsetusplaadilt tihedasse kilekotti ja laske veidi jahtuda.
2. samm
Eemaldage jahtunud paprikad kotist, eemaldage vars, eemaldage kile koorest laia noaga, haarake üks serv ja tõmmake veidi. Eemaldage seemned. Lõika iga pipar neljaks laiaks ribaks.
3. samm
Valmista rullide jaoks täidis. Loputage rohelisi külmas vees, kuivatage ja tükeldage peeneks, haki ka kurgid peeneks. Sega suures segisti kausis kodujuust ja hapukoor, riivjuust, lisa fetajuust. Vahusta ja lisa sool ja sidrunimahl. Lisa ürdid ja kurgid ning vahusta uuesti.
4. samm
Pange igale piparibale servale väike täidis, mähkige see rulli ja nõelake varda või hambatikuga. Rulle saab serveerida nii külmalt kui ka kuumutatult.
