Hämmastavalt õrna ja maitsva charlotte saab küpsetada mandariiniviilude abil. See retsept aitab tavaliselt välja, kui pärast pühi on majas mitu mandariini. Lihtsad tooted ja kiire ettevalmistamine võimaldavad teil valmistada lastele magusat lauda või ravida ootamatuid külalisi.
See on vajalik
- - kana muna - 3 tk. (kui munad on väikesed, siis on parem kasutada 4 tk.);
- - nisujahu - 200-220 g;
- - granuleeritud suhkur - 180 g;
- - küpsetuspulber - 0,5 tl;
- - sool - noa otsas;
- - tuhksuhkur - 0,5 tl;
- - veidi võid hallituse määrimiseks;
- - mandariinid 2-3 tk. keskmise suurusega.
Juhised
Samm 1
Mandliinidega charlotte keetmist tuleks alustada täidise valmistamisega. Selleks pestakse mandariinid ja kooritakse hoolikalt. Pärast seda jagatakse vili viiludeks ja kooritakse valgetest kiledest ja vaheseintest. Valmistatud mandariiniviilud lõigatakse väikesteks tükkideks.
2. samm
Kanamunad jagunevad munakollasteks ja valgeteks, mis asetatakse erinevatesse kaussidesse. Valage valkudesse veidi soola ja hakake segistiga peksma. Pärast klaasi suhkru mõõtmist pange see valgukausile lähemale. Valgu vahustades lisage osade kaupa granuleeritud suhkur ja peksake kuni läikiva valge massini. Klopi munakollaseid pisut vispliga ja ühenda seejärel suhkruga vahustatud valgetega. Pärast täis klaasi nisujahu mõõtmist lisage sellele küpsetuspulber ja segage. Nisujahu segatakse osade kaupa muna-suhkru segusse.
3. samm
Valmis tainale lisatakse tükeldatud mandariinid. Puuviljad võib pinnale jätta, kui veidi tainasse uppuda või õrnalt üles ja alla segada. Eemaldatav vorm on soovitav välja panna küpsetuspaberiga ja määrida võiga. Ahi on eelsoojendatud 180 kraadini. Ettevalmistatud ahju pannakse mandariini charlotte ja küpsetatakse 180-200 kraadi juures 25 kuni 35 minutit. Võta valmis kook välja, lase täielikult jahtuda ja puista üle tuhksuhkruga.
