Iga koduperenaine saab lõunasöögiks valmistada imelise roa mahlaste ja õhuliste kala-lihapallidega, mis on hautatud tomati-seenekastmes.
See on vajalik
- - 450 g kalafilee (tursk, haug);
- - 1-2 sibulat;
- - 50 g puravikke;
- - või;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar;
- - rohelised (kaunistamiseks);
- - 400 g tomatikonserve tomatimahlas;
- - 4 supilusikatäit leivapuru
Juhised
Samm 1
Haki sibul väikesteks tükkideks. Koorige kooritud nahk. Kõigepealt lõigake pea nii, et see jääks harja piirkonnas nahale "rippuma". Lõika kääridega lõpused ära.
2. samm
Pärast soolte eemaldamist sisselõike kaudu loputage kalad verest. Lõikelauale asetatuna lööge rümba kergelt mõlemalt poolt noateraga maha. See protseduur hõlbustab naha järgnevat irdumist.
3. samm
Seejärel lükake noatera ettevaatlike liigutustega naha serva alla ja hakake jalga maha lõikama. Naha rebenemise vältimiseks ärge suruge tööriista tugevalt, muutke jaotustükid madalaks.
4. samm
Aeglaselt saba suunas liikudes pöörake kalu pidevalt ümber telje. Pärast umbes 5 cm eraldamist pöörake nahk seest välja.
5. samm
Saadud sellist "suka" on lihtsam välja tõrjuda. Võimalik, et mõnes piirkonnas eraldub nahk lihaga, mida saab noaga lõigata.
6. samm
Valmistage kalafileed. Eraldage filee harjast, tehes seljaosa pikisuunas väikesi lõikeid. Järgmisena lõigake rümba ülaosa, hoides nuga harjaga paralleelselt.
7. samm
Korrake protseduuri, pöörates rümba teisele poole. Valmis filee pestakse ja kuivatatakse. Eemaldage kõik süvendid ettevaatlikult.
8. samm
Seejärel lihvige kala segistis, jättes väikesed tükid. Vala leivapuru, sibul. Maitsesta soola, pipraga ja sega hoolikalt. Vormi saadud massist 16 lihapalli.
9. samm
Valmistage seenekaste. Haki seened jämedalt. Kuumuta potis või, prae seened. Pange tomatid mahlaga ja valage veidi vedelikku. Hauta 20 minutit keskmisel kuumusel.
10. samm
Pange kala lihapallid keeva seenekastmesse. Katke pann panniga kaanega ja küpseta umbes 10 minutit.
11. samm
Serveeri kuumalt, piserdatud hakitud ürtidega. Lisandiks võite pakkuda keedetud riisi, pastat või praetud kartuleid.
