Porgand on meie kehale väga kasulik. Kuid toores vormis muutub see kiiresti igavaks ja igavaks. Selle valmistamise retseptide hulgas on üks, kus selle kasulikud omadused ja maitseelamused on suurepäraselt säilinud.
See on vajalik
- - 150 g võid;
- - 100 g kuivatatud aprikoose;
- - 100 g ploome;
- - 1 väikesele porgandile;
- - 20 g vedelat mett;
- - 10 g kuivatatud tüümiani;
- - 10 g suhkrut;
- - oliiviõli maitse järgi;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Võtke väikesed porgandid. Selle retsepti jaoks sobivad suurepäraselt sellised sordid nagu Adele, Kurtuzuanka, Baby. Võite lihtsalt võtta metsaaluseid porgandeid, mis jäävad sageli pärast suve keskel peenarde harvendamist. Loputage porgandid korralikult soojas vees, kasutades käsna kõva külge, vajadusel koorige. Lõika pealt lehtede ja tipu juurega noaga ära. Kuivatage porgandid rätikul.
2. samm
Valage veidi oliiviõli kuuma pannile, jaotage see kogu pannil ühtlaselt. Lisa või ja sulata täielikult. Lisage võile suhkur, segage kiiresti ja asetage porgandid pannile. Prae, valades pidevalt suhkrut ja võisiirupit porgandile.
3. samm
Kui porgand hakkab pehmeks muutuma, lisage mesi, köömned, segage kõik ja sool. Hauta porgandeid veel viis kuni seitse minutit. Eemaldage ja jahutage. Pange küpsetusplaadile ja asetage kümneks minutiks eelsoojendatud ahju. Porgand peaks olema veidi krõbe ja ilmuma peab olema helepruun koor.
4. samm
Leota kuivatatud aprikoose ja ploome pool tundi väheses keevas vees. Eemaldage, pigistage ja kuivatage. Valmis porgandisse lisage veidi ploome ja kuivatatud aprikoose, võite lisada mett ja serveerida.
