Olles proovinud samosasid vähemalt korra, soovite neid kindlasti uuesti küpsetada. Täidisena võib kasutada mis tahes puuvilju. Võite teha ka pannkooke. See on tervislik roog, mis nõuab minimaalset pingutust. Nende aroom kutsub kõiki lähedasi kööki.
Taigna koostisosad:
• nisujahu - 4 klaasi, • taimeõli - 4 spl. lusikad, • sool - 0,5 spl. lusikad, • vesi (soe) - 1 klaas.
Koostisosad puuvilja täidiseks:
• rosinad ja suhkrustatud puuviljad - 1 tass, • oranž - 1 tükk, • õun - 2 tükki, • suhkur - 100 gr., • jahvatatud ingver, kuiv 1 tl, • kaneel 0,5 tl.
Kuidas süüa samosasid
Pange kaussi klaas jahu, soola ja vett. Segage ja viige tainas homogeensesse olekusse. Lisage taimeõli. Järgmisena lisage ülejäänud 3 tassi jahu.
Sõtku tainas ühtlaseks massiks. See peaks osutuma mitte eriti lahedaks, elastseks. Pange tainas plastikust ja laske 30-40 minutit puhata.
Lõika õunad ja apelsin koos koorega väikesteks kuubikuteks. Pange pann tulele, lisage paar supilusikatäit taimeõli ja praadige vürtse. Lisa puuvili ja suhkur.
Hauta täidist, kuni suhkur lahustub ja vedelik aurustub. Seejärel lisage suhkrustatud puuviljad ja rosinad. Jahuta täidis.
Rulli tainas vorsti kujul, lõika identseteks koogideks ja rulli need ovaalse kujuga. Seejärel lõigake kook pooleks ja tehke ümbrik (kott). Pange täidis ja sulgege patsiga.
Prae samosasid õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks või küpseta 180 kraadises ahjus 15 minutit.
Piserdage valmis samosas tuhksuhkrut.
Pannkoogi koostisosad:
• suvikõrvits 600 grammi (1 osa)
• kartul 600 grammi (1 osa)
• kõva juust (ilma laabita) 100-150 gr.
• nisu- või kikerhernejahu 3-4 spl. lusikad
• sool ja pipar
• kurkum 1 tl.
• kõik vürtsid (valikuline)
• õli praadimiseks
Kuidas pannkooke valmistada
Pese köögiviljad ja koori. Seejärel eemaldage kabatšokkidest seemned.
Riivi kartul ja suvikõrvits jämeda riiviga ning sega. Lisage soola ja laske 10 minutit seista, et mahl välja paistaks ja välja pigistaks. Lisa pipar, kurkum, vürtsid, riivjuust ja jahu. Tõsta pannkoogid lusikaga kuumutatud õliga praepannile ja prae mõlemalt poolt. Puista peale värskeid ürte.
