Kas teile meeldivad originaalse, ebatavalise tootekombinatsiooniga road? Proovige Hiina stiilis sealiha ananassitükkide ja kiiresti praetud köögiviljadega soolase kastmega.
Hapu ja magusa kombinatsioon on traditsiooniline paljudes Hiina roogades, samuti on kastmetes ja kastmetes suur hulk koostisosi. Mõnikord võib tunduda, et mõned toidud on kokkusobimatud, näiteks mesi ja küüslauk, kuid lõpptulemus soovitab teisiti!
Pealegi võivad lihatoidud sisaldada ananasse, apelsine, mango, mis on vene köögi jaoks üsna ebatavaline, kuigi selles pole midagi ebatavalist! Lihtsalt vene köögis kasutatakse mitmeid muid koostisosi - õunu, jõhvikaid, kirsse.
Sa vajad
- 600 g sealiha;
- punane sibul (1-2 tk);
- ½-1 tl kallis;
- 2 küüslauguküünt;
- 1½ spl. sojakaste;
- 2 spl. kuiv punane vein;
- 3-4 viilu konserveeritud ananassi;
- rohelised (teie valitud);
- 150 g šampinjone;
- punane paprika (1-2 tk);
- porgandid (1-2 tk);
- 100-150 g värsket valget või hiina kapsast;
- sool (maitse järgi);
- must ja / või piprapipar (maitse järgi);
- tšillipipar (maitse järgi);
- ½ spl tomatipasta;
- taimeõli praadimiseks (oliiviõli või rafineerimata päevalilleõli)
Värskete porgandite asemel võite kasutada valmis Korea stiilis porgandeid (umbes 200 g). Pärast röstimist omandab see rikkaliku vürtsika maitse.
Näidatud toidukogus on 4 portsjonit.
Ettevalmistus
Peske ja kuivatage liha. Eemaldage verevalumid, kiled ja veenid. Lõika mis tahes kujuga väikesteks tükkideks. Soola, pipart, segage.
Koori sibul, haki peeneks. Prae tasasel tulel kuldpruuniks.
Pese šampinjonid, lõika. Kalla sibul, sega läbi ja prae suurel tulel pehmeks. Ärge katke kaanega! Pange eraldi kaussi.
Peske pipart, eemaldage vars, lõigake õhukesteks pikkadeks ribadeks.
Koorige porgandid, peske ja lõigake õhukesteks pikkadeks sulgedeks. Kui kasutate Korea stiilis valmis porgandeid, lõigake need lihtsalt lühikeseks.
Peske, kuivatage ja viilutage valge kapsas või hiina kapsas (paksenemist pole).
Kuumutage pann tugevalt ja kiiresti (3-4 minutit), praadige porgandid, paprika ja kapsas (kui neid kasutatakse). Ärge viige köögivilju täielikult pehmenema! Viige teisele tassi.
Pange liha pannile ja prae, kuni see on keskmisel kuumusel peaaegu küps.
Riivi 2 ananassi viilu peenele riivile, ülejäänud lõika väikesteks kuubikuteks. Koori küüslauk, purusta noaga ja haki peeneks. Lahusta tomatipasta 1 spl. vesi.
Lisage lihale sojakaste, vein, mesi, küüslauk, riivitud ananass, kuum pipar, tomatipasta, segage. Hauta 10 minutit. Minut enne lõppu lisage kastmele sibulad ja seened.
Lase lihal "puhata", st. keetke 10-15 minutit.
Jagage liha kaussidesse. Kõige peale pane köögiviljad ja ananassikuubikud, kaunista ürtidega.
