Dachas kasvab tohutu leedripõõsas, kuid ma ei osanud mõelda muule koristamisviisile peale lillede kuivatamise (siis talvel tegid nad lilleinfusiooni). Retsepti pakkus välja naabrimees, kes on juba aastaid veini leedripuu jooki veeretanud. See osutub nii maitsvaks, et isegi ei oska kohe aimata, millest see koosneb.
See on vajalik
- - 100 g leedripuuõisi,
- - 1 klaas leedrimarju,
- - 3-4 nelgi tähte,
- - 1,5 kg suhkrut,
- - 3-4 sidrunit,
- - 10 g sidrunhapet,
- - 10 g jahvatatud kaneeli.
Juhised
Samm 1
Loputage lilli korralikult ja pange need 1-2 päevaks päikese kätte, et neid veidi kuivada. Loputage väga küpsed marjad, tükeldage ja laske 3-4 tundi, seejärel 10-15 minutit. põlema panema. Pigista marjadest mahl välja.
2. samm
Vala potti suhkur, kata veega ja lase keema tõusta, lisa sidrunimahl, leedripuu mahl ja 1/2 tl. sidrunhape (kui te seda ei pane, võib jook käärida).
Pane leedriõie lilled kastrulisse, lisa nelk ja kaneel, keeda veel mõni minut, tõsta tulelt ja lase kaane all 15–20 tundi.
3. samm
Seejärel kurna jook läbi marli, vala steriliseeritud klaasnõudesse ja rulli kokku. Meie esivanemad katsid õunad talveks hoiustamiseks kuivatatud leedriõielilledega - arvati, et nii viljad riknevad vähem ja omandavad meeldiva aroomi.
