Caprese salati juured pärinevad 19. sajandi Itaalia köögist. Sellest ajast alates on see külm eelroog muutunud Itaalia jaoks iga piduliku laua asendamatuks roogiks.
See on vajalik
- - 100 g basiilikut;
- - 2 tomatit;
- - 200 g Mozzarella juustu;
- - 100 g Gouda juustu;
- - pipar;
- - sool;
- - oliiviõli.
Juhised
Samm 1
Lõika Mozzarella juust väikesteks viiludeks. Et juust nuga külge ei kleepuks, leotage nuga taimeõlis.
2. samm
Loputage tomatid põhjalikult. Seejärel lõigake need piki perimeetrit. Salatis on soovitatav kasutada ainult värskeid tomateid, kuid neid saab praadida ka oliiviõlis.
3. samm
Paigaldage tomatirõngad ettevaatlikult. Kõige peale pane mozzarella juust. Proovige tomatitest teha ühtlane ring. Esteetiline välimus mängib selles roogis olulist rolli.
4. samm
Pange basiiliku lehed tassi keskele. Rohelistele võite lisada ka Gouda juusturibasid. See lisab roogile vürtsikat ja soolast maitset. Selle tulemusena peaks kogu roog olema kergelt pipar.
