Beseekook meenutab mõnevõrra idamaiseid maiustusi, mida vene rahvas nii armastab. Selgub, et delikatess on kerge ja õhuline. Koosneb üheksast koogist. Immutatud nii õli- kui ka valgukreemidega.
See on vajalik
- - 500 g jahu
- - 5 munakollast
- - 150 g sarapuupähkleid
- - 2/3 tl sooda, kustutatud äädikas
- - 1, 5 art. l. kakaopulber
- - 50 g šokolaadi
- - 250 g margariini
- - 2 spl. l. hapukoor
- - 1, 5 art. l. kohv
- - 8 munavalget
- - 480 g granuleeritud suhkrut
- - 320 g võid
- - 600 ml kondenspiima
- - 3 spl. l. vesi
Juhised
Samm 1
Tehke tainas. Vahusta hapukoor, munakollased ja sooda. Lisage toatemperatuuril margariin ja peksake, kuni segu on paisunud. Vala õhukese joana jahu ja sõtku tainas. Pange 30-40 minutiks sooja kohta. Jagage tainas üheksaks võrdseks osaks.
2. samm
Tehke besee. Vahusta valged tugevaks vahuks. Haki pähklid. Rulli iga taignaosa õhukeseks 2-3 mm paksuseks kihiks ja aseta sellele besee, puista peale hakitud pähkleid.
3. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta koort umbes 20-25 minutit. Kontrollige koogi valmisolekut kahvliga; see peab olema kuiv. Eemaldage koor ahjust ja laske jahtuda. Küpseta sel viisil veel kaheksa korda.
4. samm
Valmistage õlikreem. Vahusta või. Lahustage kohv 1,5 spl. vesi ja lisage õli. Lisa kakao ja kondenspiim, sega kõik ühtlaseks massiks.
5. samm
Määrige jahtunud koogid võikreemiga. Määri libedalt koogi ülaosa ja küljed. Aseta külmkappi 2-3 tunniks.
6. samm
Valmistage valgu kreem. Vahusta 3 munavalget. Keeda 180 g granuleeritud suhkrut pehmeks palliks ja lisa lahtiklopitud munavalgetele, seejärel klopi tugevalt läbi.
7. samm
Kandke valgukreem võikreemile. Hõõru šokolaad ja puista see koogile. Kaunista koogi küljed hakitud pähklitega.
