Ülestõusmispühade kook on ülestõusmispühade üks peamisi sümboleid. Koos traditsiooniliste toiduvalmistamise retseptidega võite proovida küpsetada ebatavalist kooki ilma pärmi kasutamata, mis üllatab kõige tähelepanelikumat külalist.
See on vajalik
- - koor 10-20% rasva - 150 ml
- - jahu - 300 g
- - munad - 4 tk.
- - rosinad - 100g
- - sidrunimahl - 3 supilusikatäit
- - toorjuust (ricotta, mascarpone) - 420 g
- - sidrunikoor 1 sidrunist
- - küpsetuspulber -1 tl
- - konjak - 1 spl.
- - tuhksuhkur - 450 g
- - valge šokolaad - 75 g
- - vanilje - 1 g
- - kaunistatud suhkrustatud puuviljad või värvilised piserdused
Juhised
Samm 1
Püreesta toorjuust ja lisa sellele 2/3 koorest. Klopi kõik läbi.
2. samm
Vala järelejäänud koor kastrulisse, lisa šokolaad. Kuumuta, kuni šokolaad on täielikult lahustunud.
3. samm
Vala toorjuustu segusse konjak ja sulatatud šokolaad, lisa vanilliin.
4. samm
Klopi eraldi kausis munad, kuni nende maht kahekordistub, lisa järk-järgult 250 g tuhksuhkrut.
5. samm
Lisage juustusegu munasegule, peksake saadud segu ja pange sidrunikoor.
6. samm
Kombineerige jahu küpsetuspulbriga ja lisage see järk-järgult vedelale segule. Saadud mass tuleb lusikast lindiga nõrutada.
7. samm
Lisa tainale rosinad.
8. samm
Määri küpsetusvorm õliga. Jaga tainas 2/3 pannile. Küpseta ahjus 180 kraadi juures umbes 50 minutit.
9. samm
Koogi küpsemise ajal valmista glasuur: sega 200 g tuhksuhkrut sidrunimahlaga.
10. samm
Vala valmis kook glasuuriga ja kaunista värviliste piserduste või suhkrustatud puuviljadega.
