Kanafilee on väga tervislik toode, see sisaldab suures koguses valku. Seda saab serveerida nii piduliku laua kui ka lihtsa õhtusöögi jaoks. Liha on väga pehme ja pehme.
See on vajalik
- - kanafilee - 4 tk.
- - šampinjonid - 500 g
- - hapukoor 20% - 300 g
- - koor 10% - 200 g
- - sibul - 1 tk.
- - või
- - päevalilleõli
- - sool, pipar, Provence'i maitsetaimed
Juhised
Samm 1
Loputage kanafilee jaheda veega.
2. samm
Tehke lihas väiksemaid jaotustükke, et see paremini küpseks.
Kui olete mures liha karmistumise pärast, katke see kilekotiga ja peksake lihahaamriga.
3. samm
Lõika šampinjonid viiludeks ja sibul poolrõngasteks. Pange päevalille ja võiga pannile.
4. samm
Prae seeni ja sibulat umbes 5 minutit keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Eemaldage pliidilt ja laske veel 5 minutit jahtuda.
5. samm
Segage koor ja hapukoor, kuni konsistents on ühtlane. Soola, pipart ja lisa vürtse (minu puhul Provence'i ürdid).
6. samm
Sega saadud kaste seente ja sibulaga.
7. samm
Pange pool kastmega segatud seentest ja sibulatest ahjuvormi põhja.
8. samm
Pange liha peal ja katke see ülejäänud kastmega.
Seente sibulaga praadimisel sulanud vett ei ole vaja tühjendada, lisage hapukoorega koor, et kaste kataks kanafileed.
9. samm
Küpseta ahjus 170 ° C juures umbes 30–40 minutit, olenevalt ahju võimsusest.
10. samm
Serveeri koos lisandiga.
