Kanaliha on ahjus grillimise üks edukamaid. Lõppude lõpuks on see väga pehme ja kiiresti friikartuleid. Šašlõikavesi saab valmistada eraldi toiduna või saate seda koos kartuliga küpsetada. See saab uskumatult maitsev. Lõppude lõpuks leotatakse kartul lihast voolavas küllastunud mahlas ja küpsetatakse, neelates kõik grillvürtside aroomid. Kui te pole kunagi midagi sellist küpsetanud, siis tasub seda kindlasti proovida.
See on vajalik
- - kana reied - 2 kg;
- - kartul - 1,5 kg;
- - sibul - 5 tk;
- - äädikas 9% - 6 spl. l.
- - kuivatatud cilantro (koriander) - 2 tl;
- - punane kuum pipar - mõni näputäis;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - vardad;
- - küpsetusnõu.
Juhised
Samm 1
Loputage kana reied jooksva vee all ja kuivatage paberrätikutega. Seejärel trimmi nende küljest liha ja rasv. On soovitav, et fileetükid oleksid kuubikutena, mille külg oleks vähemalt 2,5 cm. Pange grilltoorikud kaussi.
2. samm
Jahvata kuivatatud koriander (koriander) uhmris või taignarulliga. Koorige 3 sibulat, lõigake poolrõngasteks ja pange koos koriandriga lihaga kaussi. Seejärel lisage 5 supilusikatäit äädikat, soola, punaseid kuuma ja musta jahvatatud paprikat. Sega kõik hoolikalt läbi ja jäta 1-2 tunniks marineeruma.
3. samm
Kui aeg on läbi, koori kartulid. Lõigake iga mugul kaheks pooleks ja lõigake õhukeselt poolringikujuliselt.
4. samm
Nüüd võtke küpsetusvorm, valage sinna veidi taimeõli (umbes 2 supilusikatäit) ja asetage kartulid, lisades veidi soola ja pipart. Asetage kana liha tükid vardadesse (sibul peaks kaussi jääma) ja asetage need kartulite peale.
5. samm
Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 200 kraadini. Kui see soojeneb, saatke kebabi ja kartuliga vorm. Prae, kuni liha ülaosa on pruunistunud. Kui see juhtub, eemaldage küpsetuspann ja keerake vardad ettevaatlikult teisele poole, nii et ka see oleks hästi tehtud.
6. samm
Kebabi valmistamise ajal valmistame selle jaoks suupisteks sibulat. Koorige ülejäänud 2 pead ja lõigake õhukesteks veerandrõngasteks. Seejärel loputage neid külma veega, et eemaldada liigne kibedus, ja pange need sügavale plaadile. Vala 1 spl 9% äädikat (selle võib asendada 6% õunasiidriäädikaga), lisage mõned näpuotsad musta pipart ja segage.
7. samm
Kui kartul on pehme ja kanavardad on mõlemalt poolt küpsenud, eemaldage anum ahjust. Jagage roog portsjoniteks ja serveerige koos sibula ja värske saiaga.
