Kala on inimkeha jaoks väga kasulik toode. Eriti oluline on lisada see laste dieeti. Üks võimalus kala küpsetada on küpsetada see hapukoorekastmega ahjus. Pealegi saab seda meetodit rakendada mis tahes tüüpi kaladel, alates eelarvelisest tursast kuni eliitlõheni. Isegi need, kes olude sunnil dieedist kinni peavad, tõenäoliselt ei loobu sellisest delikaatsest ja väga isuäratavast toidukorrast.
See on vajalik
- - mis tahes kala (näiteks värske külmutatud tursk või merluus) - 400 g;
- - hapukoor rasvasisaldusega 10-15% - 4 spl. l. slaidiga;
- - kana munad - 4 tk;
- - kõva juust - 180 g;
- - roheline sibul - 0,5 kamp;
- - päevalilleõli - 1, 5 spl. l.
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - küpsetusnõu.
Juhised
Samm 1
Kui kala on külmunud, eemaldage see 3 tundi enne küpsetamist sügavkülmast ja laske toatemperatuuril sulatada. Teise võimalusena asetage see eelmisel õhtul külmkapi ülemisele riiulile, et see loomulikult sulatada. Kui kala on värske, siis puhastage see sisekülgedelt, kraapige kaalud maha, hakkige saba ja pea ning loputage ja kuivatage hoolikalt.
2. samm
Kui kala on küps, lõika väikesteks portsjoniteks. Määri küpsetusnõu päevalilleõliga ja pane sinna kõik tükid ühe kihina, lisades peale veidi soola.
3. samm
Nüüd valmistame kastme. Selleks murda munad väikeseks tassiks ja klopi kahvliga kergelt lahti. Lisa hapukoor, mõned näpuotsad musta pipart ja sool. Loputage rohelist sibulat, lõigake väikesteks tükkideks ja kandke ka kaussi. Sega kõik korralikult läbi.
4. samm
Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 190 kraadini. Soojendamise ajal riivige kõva juust jämeda riiviga. Pärast seda valage kastmega kala ühtlaselt ja puistake peal juustuga. Seejärel saatke toorik 20 minutiks ahju.
5. samm
Kala hapukoorekastmes on valmis! Temaga duetis saate serveerida absoluutselt kõiki lisandeid - keedetud riisi, kartulit, tatart või aurutatud köögivilju.
