Kalafilee ja seenehautis on üllatavalt delikaatse maitsega, kuna kõik koostisosad leotatakse hautamisprotsessi käigus hapukoore baasil valmistatud õrna kastmega. Kalahautis pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik roog.
See on vajalik
- - 500 g kalafilee
- - 1 keskmine sibul
- - 2 spl. l. sidrunimahl
- - 1 hunnik tilli
- - jahvatatud must pipar
- - või
- - 500 g brokolit
- - 200 g šampinjone
- - 100 g hapukoort
Juhised
Samm 1
Keeda brokolit soolaga maitsestatud vees 5 minutit. Ärge valage järelejäänud puljongit välja, see on kasulik pearoa valmistamiseks. Viska brokoli kurnisse ja kuivata veidi.
2. samm
Keeda šampinjonid ja lõika õhukesteks rõngasteks. Seente maitsele originaalsuse lisamiseks võite neid piserdada väikese sidrunimahlaga.
3. samm
Eelnevalt keetke piklikeks ribadeks või kuubikuteks lõigatud kalafilee, samuti seened, töötle kergelt sidrunimahlaga.
4. samm
Kuumuta pannil või. Prae selles kalafileed kuldpruuniks. Lisage sisule vähehaaval brokoli ja seened. Prae koostisosi 10-15 minutit.
5. samm
Sega hapukoor soola ja ürtidega. Pange praepann sisu ahjuvormi, valage peale praadimist järelejäänud õli, valage heldelt hapukoorega. Küpsetage roogi ahjus 20 minutit.
