Virsikuid saab nautida ka värskelt, kuid juhtub, et isegi küpsete puuviljade hulgas on paar mitte eriti õnnestunud venda. Sa ei tohiks häirida, parafraseerides tuntud ütlust: "kui elu libiseb sulle mitte eriti head virsikud, küpseta pirukat."
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 300 g jahu;
- - 230 g võid;
- - teelusikatäis soola;
- - 60 ml vett;
- - muna (taina määrimiseks)
- Täitmiseks:
- - 4 virsikut;
- - 150 g kitsejuustu;
- - 3-4 oksakest basiilikut ja kaunistuseks;
- - kallis
Juhised
Samm 1
Tehke tainas. Valage sügavasse kaussi jahu, soola, lisage kuubikuteks purustatud jahutatud või. Sega korralikult, purustades segu noa või köögikombainiga.
2. samm
Vala külma veega ja sõtku tainas kiiresti. Jagage tainas kaheks, moodustades kettad. Mähi toidukilega ja tõsta külmkappi vähemalt 30 minutiks.
3. samm
Kui te ei kavatse lähipäevil teist biskviiti küpsetada, võib ühe osa tainast külmutada ja hoida sügavkülmas kuni 3 kuud.
4. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C. Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga. Valmista täidis. Eemaldage virsikutest seemned.
5. samm
Lõika puuviljad õhukesteks viiludeks. Haki basiilikulehed peeneks, jättes paar lehte kaunistuseks ja viska pehme kitsejuustu hulka.
6. samm
Pange jahutatud tainas lõikepinnale ja rullige ringiks. Viige ettevaatlikult ettevalmistatud küpsetusplaadile.
7. samm
Määri juustutäidis kogu kihi pinnale, servadest 3 cm kaugusele. Pange virsikud.
8. samm
Keerake biskviidi servad keskosa poole, kattes kergelt täidise, ja pintseldage kergelt klopitud munaga. Küpseta biskviiti 25-35 minutit, kuni see on pehme.
9. samm
Serveerimisel vala küpsetised üle vedela meega ja kaunista basiilikulehtedega.
