Kui soovite hodgepodge'i rohkem rahuldada, võite selle valmistamiseks kasutada mitut tüüpi kalu. Kapparid ja sidrunimahl annavad roogile originaalse maitse.
See on vajalik
- - 3 sibulapead
- - oliivid ja oliivid (mitu tükki)
- - 1 liiter kalapuljongit
- - 500 g meriahvenafilee
- - kapparid
- - sidrunimahl
- - 2 väikest hapukurki
- - mustad pipraterad
- - tillirohelised
- - loorberileht
- - taimeõli
- - 2 väikest tomatit
- - 150 g marineeritud seeni
Juhised
Samm 1
Kastke tomatid mõneks minutiks keevasse vette ja koorige need ära. Haki paberimassi. Lõika seened õhukesteks viiludeks või väikesteks tükkideks. Haki marineeritud kurgid ribadeks. Prae kõik koostisosad taimeõlis paar minutit.
2. samm
Lõika ahvenafilee suurteks tükkideks või haki. Lisage keevale puljongile kala, kapparid ja loorberileht. Aja segu uuesti keema.
3. samm
Lisage praetud köögiviljasegu, oliivid, oliivid kastruli sisule ja pigistage mahl ühest sidrunist. Enne serveerimist kaunista tilli ürtidega. Meriahvena solyankale saate lisada hapukoort või looduslikku jogurtit.
