Kui soovite oma majapidamise menüüd mitmekesistada, küpseta sealiha kotlette vutimunadega. See täidis muudab roa rohkem rahuldavaks ja annab sellele ebatavalise maitse.
See on vajalik
- - 500 g sealiha;
- - 1 kana muna;
- - 20 tk vutimunad;
- - 5 spl. l. taimeõli;
- - 1 tükk saia;
- - 1 sibul;
- - 5 spl. l. jahu;
- - sool;
- - 1 klaas piima või keedetud vett.
Juhised
Samm 1
Loputage 500 g sealiha, tükeldage keskmise suurusega tükkideks ja tükeldage lihaveskis või köögikombainis. Koori sibul, loputa ja tükelda. Lisage see sealiha hakklihale. Saatke talle ka kana muna, mis on varem piimas pehmendatud ja välja pigistatud tükk leiba, supilusikatäis jahu ja soola.
2. samm
Jahvata hakkliha, mida varem keetsime, uuesti köögikombainis või lihaveskis. See on vajalik, et meie hakkliha oleks homogeenne ja väga õrn.
3. samm
Pange vutimunad kastrulisse ja katke need külma veega. Lisa pool tl soola ja kuumuta. Pärast munade keetmist keetke neid veel 5 minutit. Tühjendage pannilt kogu kuum vesi ja valage sinna ülejäänud vutimunad külma veega. Kui see on jahtunud, puhastage. Parim viis muna puhastamiseks on panna see lauale, survestada ja ilma survet vähendamata veeretada see ümber laua. Pärast seda jääb ainult mõranenud kest tõmmata ja see kõik tuleb lahti.
4. samm
Puista lõikelauale jahu (vaid veidi). Võtke hakkliha (supilusikatäis) ja asetage see tahvlile. Pange vutimuna hakkliha peale. Näpista hakkliha servad ja moodusta pall, seejärel veereta jahus. See protseduur tuleb läbi viia kogu hakklihaga.
5. samm
Võtke praepann ja valage sinna paar supilusikatäit taimeõli, kuumutage ja pange moodustunud kotletid kuuma õli peale.
6. samm
Vähendage tulekahju keskmisele tasemele ja praadige küpsetisi mõlemalt küljelt kuldpruuniks ning kui küpsetate papli teist külge, vähendage kindlasti kuumust. Prae kotlette, kuni see on täielikult küps.
