Ameerika koogi originaalse nimega "Milk Girl" fännid saavad oma tavapärast maitset mitmekesistada ja proovida koos jäätisega. Kuidas sellist kulinaarset meistriteost valmistada? Sellele retseptile leiate vastuse sellele küsimusele.
See on vajalik
- Kondenspiim - üks purk,
- jahu - 150 grammi,
- munad - 2 tk,
- küpsetuspulber - 1 tl,
- sool - üks näputäis.
- Kreemi jaoks:
- Piim - 500 ml,
- suhkur - 200 grammi,
- koor (mida rasvasem, seda parem) - 150 grammi,
- või - 100 grammi,
- jahu - 2 supilusikatäit,
- tärklis - 1 tase supilusikatäis.
Juhised
Samm 1
Murra kaks muna suurde kaussi ja klopi veidi vispliga lahti. Vala kondenspiim ja sega ühtlaseks massiks. Lisage sõelutud jahu, näpuotsatäis soola (eelistatult meresoola) ja küpsetuspulbrit. Sega vispliga.
2. samm
Tainas on valmis. Peame valmistama viis kooki. Võtame paberilehe ja joonistame sellele 24 sentimeetri läbimõõduga ringi. Määri kolm supilusikatäit tainast ühtlaselt tõmmatud ringile. Me küpsetame kooke eelsoojendatud ahjus (160 kraadi) mitte rohkem kui 10 minutit. Jahutage valmis koogid täielikult (parem on jahutada erinevatel plaatidel või restil).
3. samm
Võtame või (parem on seda ette teha), lõigatakse tükkideks ja jäetakse tund aega soojenema.
Lisage piimale granuleeritud suhkur, segage, valage kastrulisse ja laske keskmise ja kõrge tulega.
Külmas piimas (150 ml) lahjendage tärklis jahuga, jätke.
4. samm
Pidevalt segades viige piim keemiseni, niipea kui see keeb, valage külma piima ja jahu segu. Me vähendame tulekahju ja segades toome selle veidi paksemaks. Pange kastrul koos koorega külma veega täidetud anumasse (kiiremaks jahtumiseks). Perioodiliselt peksid, kreemi ei tohiks kilega katta.
5. samm
Klopi pehmendatud või kohevaks. Lisage lopsakale kreemile lusikatäis kreemi, segage ühtlaseks massiks. Lisa veel üks lusikatäis vanillikreemi ja sega. Kordame protseduuri seni, kuni keedukreem pannil otsa saab. Saadud kreemile lisage vahukoor, segage segistiga.
6. samm
Katke iga kook kreemiga, määrige viimase koogi küljed ja pealmine osa. Kook peaks olema põhjalikult jäätisega leotatud, nii et panime selle ööseks külmkappi.
7. samm
Kaunista valmis kook puuviljade või marjade, šokolaadilaastude või hakitud pähklitega. Serveeri koos kuuma tee, kakao või kohviga koos jäätisega. Kook sobib suurepäraselt väikeste pere pidustuste jaoks.
