Keevas vees keedetud käsnkook erineb klassikalisest. Magustoit osutub eriti lopsakaks, seest niiskeks, väljast õrna koorikuga. Seda tüüpi biskviiti nimetatakse selle peene struktuuri tõttu ka šifooniks.
Biskviidi valmistamiseks keevas vees on mitu võimalust. Igaüks sobib suurepäraselt koogipõhjana. Šifoonküpsise maitsev õrn alus praktiliselt ei vaja täiendavat immutamist. Küpsetamine võib toimuda pähklite, mee, šokolaadi või vanilli, võiga ja isegi ilma munadeta. Aeglases pliidis on küpsetamise retsept.
Šokolaadist käsnkook keeva veega
Sa vajad:
- muna - 2 tk;
- taimeõli - 0,5 spl.;
- jahu - 2, 5 spl.;
- piim - 1 spl.;
- granuleeritud suhkur - 2 spl.;
- keev vesi - 1 spl.;
- kakao - 6 spl. l.
- küpsetuspulber - 1,5 tl.
Murra munad sügavasse kaussi ja klopi suhkruga, kuni tekib paks vaht. Lisage sellele segule piim, taimeõli, segage ja lisage kakaopulber. Vahusta uuesti mikseriga.
Sõelu jahu küpsetuspulbriga ja lisa see järk-järgult vedelale massile, sõtkudes tainast järk-järgult. See peaks olema üsna vedel.
Partii lõpus lisage kuum vesi, segage segu lusikaga.
Valage saadud tainas küpsetusnõusse ja asetage tulevane šokolaadist käsnkook 50-55 minutiks 180 ° C ahju. Kodus saate valmisolekut tikuga kontrollida, peate küpsetama, kuni tikk jääb kuivaks.
Vanillist käsnkook keeva veega: klassikaline samm-sammult retsept
Sa vajad:
- munad - 4 tk;
- taimeõli - 3 spl. l.
- küpsetuspulber - 1 tl;
- suhkur - 190 g;
- vesi - 3 spl. l.
- jahu - 190 g;
- vanilliin - noa otsas.
Toiduvalmistamise protsess samm-sammult
Ühendage kõik kuivained sügavasse kaussi. Katkesta teises kausis munad, lisa suhkur ja klopi kuni moodustub paks vaht. Segu maht peaks suurenema 2-3 korda.
Ühendage mõlemad massid, lisades kuivsegu järk-järgult munasegule. Segage ettevaatlikult silikoonist spaatliga ja valage keeva veega.
Segage ühtlaseks massiks ja valage silikoonvormi või määritud küpsetusplaadile. Küpseta käsnkooki 180 ° C juures 40 minutit.
Kodune käsnkook keevas vees ilma munadeta
Munavabad küpsetised aitavad teil kiiretel päevadel ilma magustoiduta jääda. Lisaks lühendatakse sellise biskviidi küpsetamise aega 50 minutilt 20-25 minutile. See on hea ja lihtne võimalus nädalavahetuse kiireks lõunaks.
Sa vajad:
- kakaopulber - 4 spl. l.
- vesi - 1 klaas;
- lahustuv kohv - 1/2 tl;
- jahu - 1, 5 spl.;
- taimeõli - 1/4 spl.;
- suhkur - 200 g;
- vanillisuhkur - 10 g;
- sidrunimahl - 1 spl. l.
- sooda - 1 tl.
Kombineerige kausis jahu kakao, söögisooda ja vanillisuhkruga. Lahustage kohv, suhkur keevas vees, valage taimeõli ja sidrunimahl.
Ühendage need kaks segu homogeenseks massiks, selleks on parem kasutada segisti. Küpseta biskviiti temperatuuril 180 ° C 25 minutit. Kontrollige valmisolekut ja määrake vajadusel küpsetamine.
Biskviit keeva veega võiga
Võiga käsnkoogid on poorsed ja eriti pehmed, nii et kook kogutakse ilma täiendava immutamiseta.
Sa vajad:
- piim - 150 ml;
- või rasvasisaldusega vähemalt 72,5% - 75 g;
- suhkur - 250 g;
- vesi - 150 ml;
- vanilliin - 6 g;
- munad - 4 tk;
- jahu - 650 g;
- sool - 12 g;
- kakao - 100 g;
- küpsetuspulber - 20 g.
Eraldage valged munakollastest, peksake need kohevaks vahuks. Kuumuta pliidil piim, lisa sellele suhkur ja või. Segage, kuni kõik komponendid on lahustunud ja moodustub paks, homogeenne mass.
Keetke vesi ja lisage niipea, kui see keeb, 150 g jahu, segage kõik kiiresti. Jahutage segu ja segage seejärel munakollased.
Kombineerige kõik valmistatud segud, segades neid ettevaatlikult silikooni või puidust spaatliga. Küpseta käsnkooki ahjus temperatuuril 180 ° C 40 minutit.
Biskviit keeva veega meega
Meeküpsis on huvitav ja originaalne aromaatne küpsetis, see osutub mitte ainult maitsvaks ja magusaks. Tavalist kooki ilma lõikamiseta ja immutamiseta võib süüa täieõigusliku magustoiduna. Soovi korral võite taigna lahjendada mis tahes pähklitega, samuti rosinatega, ploomidega.
Sa vajad:
- jahu - 200 g;
- granuleeritud suhkur - 200 g;
- munad - 4 tk;
- mesi - 100 g;
- keev vesi (või kuuma tee keetmine) - 3 spl. l.
- hakitud kreeka pähklid - 100 g;
- küpsetuspulber - 1 tl.
Klopi munad ja suhkur kohevaks 5-7 minutit. Kuumutage mett, kuni see muutub vedelaks, ja valage see munasegusse, jätkates samal ajal segu segistiga kloppimist.
Seejärel lülitage segisti välja ja lisage kaussi jahu, segades segu spaatliga. Järgmisena valage keeva veega. Soovi korral lisage tainale hakitud pähkleid. Sega kõik läbi ja küpseta temperatuuril 180 ° C 40 minutit.
Kuidas valmistada käsnkooki aeglases pliidis keeva veega
Tänu multikeetjas õigesti valitud temperatuurirežiimile osutub biskviit ühtlaselt küpsetatud, kauni kuldpruuni koorega. Lisaks ei tõuse tainas kaane alla, nii et koogikihid on siledad.
Sa vajad:
- munad - 4 tk;
- jahu - 1 spl.;
- keev vesi - 4 spl. l.
- granuleeritud suhkur - 1 spl.;
- küpsetuspulber - 1 tl;
- taimeõli - 3 spl. l.
- maitse järgi vaniljesuhkur.
Klopi munad paksu vahu hulka, lisa tavaline ja vanillisuhkur. Lisage segule järk-järgult segades jahu, lisage küpsetuspulber.
Vala peaaegu küpsetamiseks valmis massi õli ja keev vesi. Laota puidust spaatliga kõik kiiresti laiali.
Valage tainas multivarki kaussi, lülitage režiim "Küpsetamine" sisse ja sulgege kaas. Biskviit saab valmis tunni aja pärast.
