Paljud Mehhiko retseptid nõuavad sageli jahu-tortillat, mida nimetatakse tortiljaks. Neid kooke saab osta poest või võite proovida neid ise küpsetada.
See on vajalik
- - 250 gr. jahu;
- - 30 gr. jahu kookide jaoks;
- - näpuotsatäis soola;
- - 60 gr. või;
- - 160 ml vett.
Juhised
Samm 1
Sega kausis mõlemat tüüpi jahu ja sool.
2. samm
Sulata teises kausis või.
3. samm
Sega vesi õliga ja vala jahu. Sõtku homogeenne elastne tainas, lisades vajadusel veidi jahu.
4. samm
Kata valmis tainas rätikuga ja jäta tunniks puhkama.
5. samm
Jaga tainas 8 võrdsesse ossa, vormi neist pallid.
6. samm
Rullige pallid 19 cm läbimõõduga lamedateks koogideks. Ärge valage tööpinnale liiga palju jahu, vastasel juhul on lamedad koogid liiga krõbedad ja purud.
7. samm
Prae õlita praepannil kooke mõlemal küljel 20 sekundit. Peate neid kohe toiduvalmistamiseks kasutama.
