Charlotte on lihtne ja kiire pirukas. Kuid isegi see magustoit võib lisada vaheldust. Seetõttu soovitan teil veidi aega veeta ja proovida küpsetada charlotte nimega "Õun karamellis".
Charlotte valmistamiseks vajate:
- õunad - 5-6 keskmise suurusega vilja;
- sidrunimahl - 4 spl. l.
- kanamunad - 5 tk;
- suhkur - 200 g;
- vaniljesuhkur - 30 g;
- koor - 400 ml;
- 1 sidruni koor;
- küpsetuspulber - 1 pakk;
- jahu - 2, 5 klaasi.
Vajaliku karamelli valmistamiseks:
- 100 g suhkrut ja võid;
- 4 spl. l. piim.
Peske kõik õunad põhjalikult, eraldage kaks pealmise kihi jaoks ja puhastage ülejäänud osa, lõigake südamik ja režiim välja väga õhukeste viiludena. Pange valmistatud puuviljad eraldi kaussi ja täitke see sidrunimahlaga.
Nüüd alustame taigna ettevalmistamist. Sega sügavas kausis tavaline ja vanillisuhkur, sidrunikoor, riiv ja koor. Sega kõik ühtlaseks massiks. Aja munad segusse. Mitte kõik korraga, vaid ükshaaval. Saadame sinna ka eelnevalt sõelutud jahu ja küpsetuspulbrit. Segame kõik põhjalikult. Kui mass muutub homogeenseks, lisage sinna õunu, segage uuesti.
Nüüd varastame saadud massi ühtlase kihina küpsetusnõusse. Saadame charlotte õuntega 180 kraadini kuumutatud ahju. Magustoidu valmisolekut kontrollime puidust hambatiku või tikuga, kui pulk on kuiv, siis on kook valmis.
Kui charlotte on juba teel ja täieliku küpsemiseni on jäänud 10 minutit, siis eemaldage pirukas ahjust ja varastage pealt õhukesteks viiludeks lõigatud õunaviilud. Puuvilja südamiku võib ära jätta. Aga see sõltub sinust. Seejärel saadame magustoidu küpsetamise lõpetamiseks.
Nüüd valmistame ette karamelli, selleks segame koorikus võid, piima ja suhkrut. Keeda segu tasasel tulel, kuni konsistents on ühtlane. Valage valmis charlotte karamelliga. Magustoit "Õun karamellis" on valmis. Kooki saate kaunistada šokolaadilaastude või pähklitega. Muide, sulatatud jäätisepallidega on väga maitsev serveerida.
