Lyubimy meekook on üks populaarsemaid kooke Venemaal. Koogid on väga õrnad ja pehmed, leotatud nii sidruni-mee immutamise kui ka karamelli-mee kondenspiimaga hapukoorega.
See on vajalik
- - 100 g margariini
- - 3 muna
- - 125 g granuleeritud suhkrut
- - 250 ml mett
- - näpuotsatäis soola
- - 1 tl sooda
- - 625 g jahu
- - 2 sidrunit
- - 400 ml kondenspiima
- - 600 g hapukoort
- - 100 g võid
Juhised
Samm 1
Valmista tainas. Sega munad, granuleeritud suhkur, sool, mesi, sooda, lisa margariin ja sega kõik ühtlaseks massiks. Pange tulele ja soojendage veidi 7-8 minutit. Mass kahekordistub. Eemaldage kuumuselt, lisage jahu ja segage. Sõtku tainas, see osutub vedelaks. Katke tainas nõudega ja hoidke külmas kohas 8-10 tundi.
2. samm
Eemaldage tainas ja jagage see 8 võrdseks osaks. Kata küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja laota tainas, ühtlaselt üle pinna, 2-3 mm paksune. Pange 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta 7-10 minutit kuldpruuniks. Tehke seda veel 7 korda. Eemaldage ahjust, jahutage veidi, eemaldage paber, kinnitage anum ja lõigake ühtlaselt ringid. Riivi pistikud.
3. samm
Valmistage siirup. Pigistage sidrunitest mahl, lisage sellele 3 supilusikatäit. mett ja 3 spl. granuleeritud suhkur ja pange tasasele tulele, keetke ja keetke veel 10-12 minutit. Eemaldage tulelt, jahutage veidi. Küllastage koogid siirupiga.
4. samm
Valmistage kreem. Sega 1 spl. kallis, 100 g võid, kondenspiim, pange tasasele tulele ja keetke. Eemaldage kuumuselt ja jahutage. Kondenspiimale lisage hapukoor ja segage kõik hästi.
5. samm
Määri koogid liberaalselt kreemiga ja lao serveerimisplaadile. Jätke kook 2-3 tunniks. Ühendage kaunistused koorega ja määrige kooki küljed rikkalikult. Pange kook 8-10 tunniks jahedasse kohta.
