Paast ei ole põhjus küpsetamisest loobumiseks, sest ka ilma piima, munade, või ja muude loomsete saadusteta saate teha uskumatult maitsvaid küpsiseid, mis võivad saada teie pereliikmete üheks lemmikmagustoiduks.
Lihtne lahja küpsise retsept
- kolm klaasi jahu;
- klaas suhkrut;
- klaas tärklist;
- 1/2 tassi taimeõli;
- 3/4 tassi keedetud vett;
- teelusikatäis küpsetuspulbrit;
- teelusikatäis soola;
- kott vanilliini või teelusikatäis vanilliekstrakti.
Sõelu jahu, sega suhkru, vanilli, soola, tärklise ja küpsetuspulbriga. Tehke selle segu keskele väike lohk, seejärel valage sinna vesi ja taimeõli. Sõtku sitke tainas.
Rulli valmistatud tainas õhukeseks umbes kolme kuni nelja millimeetri kihiks, lõika tainas terava noaga ruutudeks või rombideks (võid kasutada spetsiaalseid küpsisevorme ja lõigata nendega kujusid).
Määri küpsetusplaat taimeõliga, pane sellele kujukesed ja aseta 15–20 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju. Lihtne lahja küpsis on valmis.
Kuidas teha lahjaid rosinaküpsiseid
- neli klaasi jahu;
- 300 ml vett;
- 1/2 tassi rosinaid;
- kolm supilusikatäit suhkrut;
- teelusikatäis küpsetuspulbrit;
- teelusikatäis vanilliini;
- 1/2 tl soola.
Sõelu jahu, sega sügavasse kaussi suhkru, soola, vanilli ja küpsetuspulbriga. Saadud segusse valage 250 ml vett, segage ja vaadake taina konsistentsi. Kui see on liiga kõva, siis lisage veel vett, lõpuks peaks see osutuma plastiks ja mitte kleepuvaks.
Loputage rosinad kuumas vees, kuivatage ja lisage tainale. Rulli valmis tainas umbes viie millimeetri paksuseks kihiks, lõika ruutudeks ja torka kahvliga kaks ruutu läbi kolm või kolm korda (see lühendab küpsiste küpsemisaega).
Vooderda küpsetusplaat õlitatud pärgamendiga, aseta sellele küpsised ja aseta 200 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta küpsiseid pealt pruuniks. Niipea kui küpsised omandavad meeldiva pruunika tooni, pöörake need ümber ja pange 30 minutiks uuesti ahju, vähendades selle temperatuuri 100 kraadini.
Kuidas valmistada lahjaid kaerahelbeküpsiseid
- kaks klaasi kaerahelbeid;
- klaas õunakastet (saab asendada pirni, virsiku või mis tahes muuga);
- 1/3 tassi rosinaid;
- 1/3 tassi pähkleid (mis tahes maitse järgi);
- kolm supilusikatäit mett;
- kolm supilusikatäit taimeõli.
Prae kaerahelbed kergelt pannil ilma õli lisamata (helbed peaksid veidi tumenema). Kombineerige helbed õunakastme, või, meega ja laske umbes 30 minutit istuda (see on vajalik helbete paisumiseks). Pärast aja möödumist lisage sellele massile pestud rosinad ja pähklid, segage.
Katke küpsetusplaat pärgamendiga, pange sellele supilusikaga väikesed ümardatud taignaportsjonid ja asetage 60-80 minutiks 120 kraadini kuumutatud ahju. Lase keedetud küpsistel jahtuda ja serveeri.
