Hurma on eebenipuu perekonna tervislik troopiline vili. Selle ladinakeelne nimi - Diospyros - tõlgitakse kui "jumalate toit". Kaki kodumaa on Hiina, kust ta Euroopasse toodi. Tänapäeval kasvatatakse tervislikke puuvilju paljudes sooja kliimaga riikides.
Hurma eelised
Kaki on maitsev ja toitev puu, mis on kasulik tervisele ja ilule. See sisaldab suures koguses parkaineid, seetõttu on soovitatav seda kasutada igemete, skorbuudi ja veenilaiendite korral.
Hurma sisaldab palju vitamiine, mikro- ja makroelemente. Vitamiinid A, C ja P aitavad tugevdada veresooni, parandada nägemist, noorendada keha ja tugevdada immuunsust ning raud, magneesium, kaalium, kaltsium, fosfor ja jood aitavad mitmesuguste haiguste korral.
Hurma sisaldav jood on kilpnäärme heaks toimimiseks hädavajalik, kaalium - tugevdab südamelihast, kaltsium - luukoe, magneesium - soodustab naatriumisoolade väljutamist kehast ja parandab neerude tööd.
Hurma viljaliha sisaldab fruktoosi ja sahharoosi - 100 g, umbes 25% päevasest väärtusest. Seetõttu on puuviljad väga toitvad: üks hurmaa marja võib asendada pärastlõunase suupiste või õhtusöögi.
Nagu kõik kollakasoranžid puuviljad, aitab ka hurma vähi kasvu pidurdada. Suure kiudainesisalduse tõttu aitab hurmapulp parandada seedetrakti tööd ja puhastab soolestikku.
Aneemia korral on soovitatav võtta hurmaimahl - 50-100 ml enne sööki. Hurma on väljendunud bakteritsiidse toimega - arstid soovitavad seda kasutada gripiepideemiate ajal.
Hurma mahl võib ravida naha põletikulisi elemente, samuti põletusi ja haavu. Laienenud pooride ja aknega soovitavad kosmeetikud maski, mis on valmistatud ühe hurma ja munakollase viljalihast. Hoidke maski 10-15 minutit, seejärel peske maha jaheda veega.
Hurma on vastunäidustatud inimestele, kellel on soole obstruktsioon, pärast kõhuõõne organite operatsioone ja diabeeti. Samuti ei tohiks süüa küpseta hurma puuvilju - need on tugeva kokkutõmbava maitsega ja võivad esile kutsuda seedetrakti häireid.
Hurma valik ja ladustamine
Selleks, et hurmaad saaksid maksimaalset kasu, samuti rõõmustaksid teid oma maitsega, tuleb see valida ja õigesti säilitada. Kaki valmib hilissügisel ja seda hoitakse umbes kolm kuud. Küpsel viljal on erkoranž värv ja pruunid lehed. Hurma naha laigud on kindel märk, et vili on hakanud halvenema. Kõvad marjad on tõenäoliselt ebaküpsed.
Hoidke hurmaid jahedas või külmkapis. Pange puuviljad hoolikalt üle, olge ettevaatlik, et nahka ei kahjustataks, vastasel juhul hurmaa kiiresti halveneb. Marju võib ka külmutada - see vabastab nad liigsest viskoossusest.
