Riisi pajaroog kanafilee või hakklihaga on maitsev ja toitev roog, mida on väga lihtne valmistada. Võite teha klassikalise kana- ja riisiroa või lisada oad ja mais. Siis on teil Mehhiko pajaroog.
Maitsva kana ja riisiga vormiroa valmistamiseks vastavalt klassikalisele retseptile vajate selliseid koostisosi nagu klaas riisi, 600 g kanafilee, 200 ml taimeõli, 400 g värsket külmutatud köögivilja (suvikõrvits, porgand), Maitseks 1 kana muna, must pipar ja sool.
Prae värskelt külmutatud köögivilju taimeõlis 10 minutit. Keeda riisi kuni pooleks keedetud soolases vees. Kurna ja jahuta. Loputage kanafilee põhjalikult, kerige lihaveskis ja segage see seejärel riisiga. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Lisage kindlasti lahtiklopitud muna ja segage kõik hästi.
Võtke küpsetusvorm ja vooderdage see küpsetuspaberiga. Alustage pajaroa asetamist. Esiteks peaks olema kiht hakkliha riisiga, seejärel köögiviljade ja jälle hakkliha. Pange anum 170 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpsetage umbes 35-40 minutit. Enne sinihallitusjuustu serveerimist lõika see portsjoniteks.
Lisandina võite pakkuda hapukoort või majoneesi, samuti viilu saia.
Kana, seente ja brokkoli lisamise riisiroogi jaoks on veel üks huvitav retsept. Vaja läheb: 300 g brokolit, 2 tassi puljongit, kanarind, 250 g seeni, 1 spl. l. majonees, 1 tl. pipar ja sool, 1 tass riisi, riivjuust ja purustatud kreekerid, 2 spl. l. või.
Pese seened hoolikalt, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Kalla neile eelnevalt keedetud kanapuljong ja hauta 15 minutit. Lõika kanarind väikesteks tükkideks ja hauta tasasel tulel 20 minutit. Ärge unustage kana soola ja pipart maitsta.
Loputage ja keetke riis. Pese brokkoli, koori ja keeda keskmisel kuumusel umbes 25 minutit. Seejärel soojendage ahi temperatuurini 180 ° C ja õlitage sügav ahjuvorm. Pange keedetud riis, kana ja brokkoli kihtidena. Vala kõik saadud seenekastmega. Puista pajaroogale riivjuust ja kreekerid. Seda roogi tuleks küpsetada umbes 40 minutit.
Soovi korral saate valmistada selle roa huvitavama versiooni - Mehhiko pajaroog. Vaja läheb: 2 tassi pikateralist riisi, 400 g kanafilee, 300 g juustu, 1 purk konserveeritud maisi ja punaseid ube, 1 tass tomatikastet, 2 tl. pune, maitse järgi sool ja must pipar, lisaks hunnik värskeid ürte.
Loputage kana hoolikalt, kastke see keeva veega ja soolaga. Asetage kastrul keskmise kuumusega ja laske sellel uuesti keeda. Sellest hetkest küpseta filee 20–40 minutit (küpsetusaeg sõltub kanalihast endast). Vala riis sügavasse kaussi, kata jaheda veega ja sega. Loputage see veega mitu korda vahetades. Seejärel keetke riisi umbes 30 minutit madalal kuumusel. Ärge unustage katta pott kaanega.
Riivi juust jämeda riiviga ning loputa maitseroheline ja haki terava noaga peeneks. Võite kasutada peterselli, koriandrit, tilli ja rohelist sibulat. Lõika keedetud kanafilee väikesteks tükkideks ja pane suurde kaussi. Lisage kanale mais ja oad, seejärel riis, pipar ja pune. Maitsesta maitsega soolaga. Vala kastmele ja puista peale riivjuust.
Selline pajaroog on palju maitsvam ja aromaatsem, kui lisate koos musta pipra ja pune teelusikatäis jahvatatud punast pipart.
Kuumutage ahi temperatuurini 190 ° C ja määrige küpsetusnõu taimeõliga. Vooderda oma kana-, riisi- ja köögiviljasegu õrnalt ahjuvormi ja küpseta 35 minutit.
