Redis on tervislik köögivili, mis sisaldab suures koguses mineraalsooli ja vitamiine. Rediseroogasid võib nimetada dieediks, sest see köögivili on peaaegu pool veest.
See on vajalik
- - 400 grammi veiseliha;
- - 300 grammi valget redist;
- - 2 sibulat;
- - 2 porgandit;
- - 2 muna;
- - 2 supilusikatäit taimeõli;
- - majonees;
- - sool;
- - pipar;
- - rohelised.
Juhised
Samm 1
Valge redisalati valmistamiseks võtke veiseliha ja loputage seda korralikult külma jooksva vee all. Pange liha keskmise kastrulisse, katke veega, soolaga ja kuumutage keskmisel kuumusel. Kui vesi keeb, vähendage kuumust ja küpsetage veiseliha üks tund. Kontrollige liha valmisolekut kahvliga.
2. samm
Kui veiseliha on küps, jätke see kastrulisse viisteist minutiks, seejärel eemaldage see puljongist ja jahutage toatemperatuurini. Pärast seda võtke lõikelaud ja lõigake valmis liha ribadeks või väikesteks tükkideks, see pole oluline.
3. samm
Võtke valge sibul ja porgand. Loputage köögivilju külma jooksva vee all, kuivatage ja koorige, seejärel lõigake need. Kui lõikate veiseliha ribadeks, lõigake köögiviljad samamoodi, muidu lõigake need väikesteks tükkideks.
4. samm
Võtke väike pann ja pintseldage seda taimeõliga, seejärel soojendage seda keskmise kuumusega. Kui pann on piisavalt kuum, asetage sibul ja porgand pannile ja prae köögiviljad kergelt läbi. Seejärel pange need sügavasse kaussi või salatikaussi.
5. samm
Valmista salatiks valge redis. Peske köögivili korralikult ja koorige, seejärel lõigake redis ka ribadeks. Pange tükeldatud redis koos praetud köögiviljadega salatikaussi. Lisage sellele hakitud keedetud veiseliha.
6. samm
Võtke kaks kana muna, asetage need väikesesse kastrulisse, katke veega ja soolaga. Asetage kastrul munadega keskmise kuumusega, keetke ja keetke seejärel 8-10 minutit. Jahutage keedetud munad toatemperatuurini, tükeldage need peeneks või riivige, lisage munad valge redise salatile.
7. samm
Maitsesta salat vajaliku koguse majoneesi, maitse järgi soola ja pipraga. Soovi korral võite salatile lisada värskeid ürte või kaunistada seda petersellioksaga. Enne serveerimist sulgege salatikauss kaanega ja pange see paariks tunniks külmkappi, nii et roog oleks infundeeritud.
8. samm
Valge redise salat veiselihaga on valmis!
