Väga dieetne supp, mis sobib paastupäevadeks. Tootekomplekt on tavaline, kuid köögiviljakoorsupp apelsinimahlaga võib kujuneda paljude jaoks üheks lemmikuks. Koore ja apelsinimahla lisamine muudab roa maitse hämmastavaks.
See on vajalik
- - 2 keedetud peeti;
- - 2 suurt porgandit;
- - 2 sibulat;
- - 4 tomatit oma mahlas;
- - 1 oranž;
- - 1 liiter vett;
- - 4 spl. supilusikatäit oliiviõli.
Juhised
Samm 1
Keeda peet eelnevalt, jahuta, koori. Koori porgandid ja sibulad, lõika need koos peediga suurteks tükkideks. Valage 4 supilusikatäit oliiviõli kastrulisse, saatke porgandid sinna. Küpseta 5 minutit keskmisel kuumusel kaanega. Seejärel lisage sibul, katke kaanega, keetke veel 5 minutit. Lisage peet, segage, keetke 5 minutit.
2. samm
Koori konservtomatid. Saatke kastrulisse, segage, keetke 5 minutit. Vala liiter vett, keetke 25 minutit, segades mõnikord ka panni sisu.
3. samm
Eemaldage poolelt apelsinilt koor, lõigake õhukesteks ribadeks. Pigistage viljalihast 100 ml mahla. Pärast 25-minutist keetmist lisage kastrulisse apelsinimahl, keetke, eemaldage kuumusest.
4. samm
Lase supil veidi jahtuda, klopi blenderiga püreeks. Köögiviljakoorsupp apelsinimahlaga on valmis, valage see kaussi, ülevalt apelsinikoorega. Seda esimest käiku saab täiendada koore või hapukoorega, kuid ilma lisanditeta on see väga maitsev, kerge, meeldiva apelsini aroomiga. Lisaks saate kaunistada tervete okstega värskeid ürte.
