Veisehautis punase veini ja apelsinikoorega on peen pearoog, mida saab serveerida ka piduliku pidusöögi jaoks kui laua põhikaunistust. Igaüks saab küpsetada pehmet pehmet veiseliha!
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - veisefilee - 900 g;
- - sibul - 450 g;
- - noored porgandid - 450 g;
- - kuiv punane vein - 750 ml;
- - viinamarjaõli - 2 spl. lusikad;
- - sool - 2 tl;
- - üks oranž;
- - jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Pintseldage suur veisefilee tükk soola ja pipraga, asetage potti kuumas õlis. Prae liha igast küljest, pane tassi.
2. samm
Viska hakitud porgandid ja sibulad samasse potti, soola ja pipart, prae umbes kümme minutit. Seejärel valage punane vein, lisage apelsinikoor, lõigake õhukesteks viiludeks.
3. samm
Pange vedelik keemiseni, lisage liha. Kuumuta uuesti keemiseni, kata kinni, tõsta tulelt.
4. samm
Viie minuti pärast pange nõud 180 kraadini kuumutatud ahju, hautage liha kaane all. Keeda kaks kuni kolm tundi. Jagage keedetud veiseliha portsjoniteks, serveerige köögiviljadega, milles liha hautati. Head isu!
