Suurepärane mitmekülgne roog, mis sobib igale lauale. Milano šnitsel kahjuks ei kuulu madala kalorsusega roogade hulka, kuid kindlasti rõõmustab kõiki külalisi. Köögiviljade lisandid sobivad ideaalselt lihatoitude juurde. Sellisel juhul kasutame erilisel viisil valmistatud kartuleid. Kaunista roog ürtidega ja serveeri.
See on vajalik
- - sealiha (rasvane osa, seljatükk) - 600 g;
- - vene juust - 300 g;
- - munad - 4 tk;
- - kaunistuseks:
- - kartul - 5-6 tk. (soovitavalt noor);
- - rohelised, porrulauk;
- - Taimeõli;
- - sool, jahvatatud must pipar, köömned, lihavürtsid.
Juhised
Samm 1
Selle roa jaoks sobivad ideaalselt portsjonitükid šnitslit, millest lõigame ära liigse rasva. Sellest valmistame kartulite praadimist.
2. samm
Laotasime šnitslid toidukilele, mässime sellega liha ja peksime kergelt haamriga. Pange purustatud lihatükid taldrikule, puista peale soola, vürtse, köömneid. Anname liha marineerimiseks.
3. samm
Valage pannile taimeõli ja soojendage seda hästi.
4. samm
Pange tükk löögipalli peopesale, asetage selle peale 2 supilusikatäit lezoni. Pöörake kii pall tagurpidi ja prae 3-5 minutit tugeval kuumusel.
5. samm
Kuni šnitsel on praetud, asetage paneering ülemisele kohale, nii et kui me selle ümber pöörame, on sellel juba lezon kiht peal.
6. samm
Pöörake šnitsel puidust spaatliga teisele poole.
7. samm
Viige sel viisil praetud šnitslid küpsetamiseks hästi eelsoojendatud ahjus 5 minutiks.
8. samm
Vahepeal valmistame lisandit. Keetke kooritud kartulid soolaga maitsestatud vees.
9. samm
Prae seapekk pannil, kuni see muutub pragunemisteks.
10. samm
Pane portsjonnõusse šnitsel ja präänikutega piserdatud kartul. Puista peale hakitud rohelist sibulat ja ürte.
