Mis on potis küpsetatud roogades kõige rohkem head? Mis kõige tähtsam, neid on väga lihtne valmistada. Erilist nõidust pole vaja: pikk ja tüütu kohalolek köögis. See on eriti väärtuslik neile, kes on tööl hõivatud, samuti noortele peredele, kellele vanemad võivad ootamatult külla tulla.
Võttes vajalikud koostisosad, peate need lihtsalt potti õiges järjekorras laiali jagama, sulgema ja … voila - olete vaba ja võite kokata midagi muud, et ootamatu külaline oma oskuste ja leidlikkusega täielikult lõpetada. Muide, selles retseptis on muidugi kõik oluline, kuid on üks väike puudutus, mis lisab armsat unikaalsust - mida kasutate oma pottidele kaane valmistamiseks: krõbe tortilla, mis pika- küla traditsioon, võib leiba asendada.
Koostisosad
6 keskmise keraamilise poti jaoks vajate:
- umbes 500-600 grammi veiseliha;
- rasvasaba rasv;
- 2-3 sibulat;
- 2-3 porgandit;
- 250-300 grammi kikerhernesid (Kesk-Aasia herned)
- 6-8 kartulit;
- pool väikest kapsa kahvlit;
- 2 küüslaugupead;
- 2 baklažaani;
- 6 tomatit;
- rohelised: hunnik koriandrit, peterselli, basiilikut;
- maitse järgi punane või must pipar;
- vesi;
- 0,5 pakki margariini;
- 1 muna;
- 1/2 klaasi vett;
- 1-1,5 tassi jahu;
- 1, 5-2 tl soola.
1. etapp
Alustuseks valmistame margariini- ja munapakist varaküpselt lehttaigna - kui teil seda veel valmis pole. Seda tehakse kiiresti ja lihtsalt: valage klaasi 2/3 vett, lisage seal üks muna ja sool, segage kõike kahvliga, nagu oleks piits. Kolm margariini jämeda riiviga, lisage jahu ja hõõruge sisu kätega peeneks puruks. Valage ettevalmistatud segu sellesse puru ja sõtke tainas. Jagage valmis tainas 6 koloboksi, pange need lauale ja pange külma - sügavkülma.
Sel ajal, kui tainas külmub, hoolitseme pottide eest.
2. etapp
Altpoolt on vaja välja panna keskmine tükk rasva saba rasva. Põhimõtteliselt võite selle asendada mis tahes taimeõliga, kuid rasvase saba rasv, olenemata sellest, millise lihaga seda kasutatakse, annab roogile peene järelmaitse. Siis pannakse kõik kihiti ja on väga tähtis järgida järjestust, sest kui panna tomatid kartulite peale, siis osutuvad kartulid kindlaks ja maitsetuks.
Rasvase saba rasva või taimeõli peal asetage mitu tükki veiseliha, lõigatud veidi suuremaks kui pähkel, umbes 4-5 tükki. Seejärel hakitud sibularõngad ja paar küüslauguküünt. Piserdage neid hõredalt kikerhernestega - umbes umbes grist.
Pärast kikerhernest on porgandite ja jämedalt hakitud kartulite aeg - üks keskmine kartul potti kohta. Ja siin vajab roog esimest korda natuke soola ja pipart - näpuotsaga soola ja pipart noa otsas potil. Täitke veega nii, et see kataks kartulit kergelt.
Jagage pool väikest kapsa kahvlit kuueks osaks. Pange iga tükk kartulite peale. Jäänud on väga vähe: pane kapsa peale hakitud rohelised, paar baklažaanirõngast, tomat ja jälle rohelised. Jälle sool.
3. etapp
Lülitage ahi sisse. Eemaldage tainas, keerake lahti 6 kooki ja katke nendega potid ning katke ülaosa kaantega. Pange need küpsetusplaadile ja asetage ahju. Kõik - 1 tund 20-30 minutit, võite need unustada. 1 tunni pärast 20–30 minutit eemaldage kaaned ja laske veel kakskümmend minutit ahjus, nii et tainal oleks aega küpsetada.
Esimene nõuanne
Kui pole üldse aega, siis ei pea te tainaga vaeva nägema. Katke potid tihedalt fooliumiga ja peal kaaned. Siin on peamine asi tihedus. Fakt on see, et pottide kaaned ei taga sulguri tihedust ja siis aurustub niiskus ja roog osutub kuivaks.
Teine näpunäide
Kui unustasite taigna ja olete juba oma veiseliha köögiviljade ja kikerhernestega ahju pannud - ärge muretsege! Nüüd on teil aga tainas väikesele koogile: rulli kuus kooki, küpseta kumbki, pintselda suvalise kreemiga ja aseta üksteise peale, puista samade kookide servadest puru ja … voila - magustoit on valmis.
