24. augustil 1869 toimus vahvlite uus sünd - New Yorgist pärit hollandlane Cornelius Swarthout patenteeris esimese vahvliraua, mille järel osariigid ja seejärel Euroopa, seejärel kogu maailm kogesid tõelist vahvlibuumi. Sellest ajast alates on vahvlite valmistamiseks palju retsepte ja 24. august on muutunud vahvlipäevaks. Eurooplased eelistavad neid kasutada vahtrasiirupi või murakamoosiga.
See on vajalik
- Kohupiimavahvlid:
- - kodujuust 200 g;
- - munad 3 tk;
- - suhkur 50 g;
- - jahu 70 g;
- - piim 50 ml;
- - 1 sidruni koor;
- - küpsetuspulber 1 pakend;
- - sool.
- Banaanišokolaadist vahvlid:
- - jahu 200 g;
- - koor 0,2 l;
- - munad 3 tk;
- - mõru šokolaad 100 g;
- - või 60 g;
- - suhkur 80 g;
- - vanilliin;
- - küpsetuspulber 0, 5 kotikest;
- - vahuvein 50 ml;
- - hapukoor 50 g;
- - mandlid 50 g;
- - sidrunimahl 1 tl
Juhised
Samm 1
Kohupiim vahvlite keetmine. Eraldage valged munakollastest ja vahustage suhkur munakollastega. Lisa kodujuust, näpuotsatäis soola ja sidrunikoor. Segage hoolikalt. Lahustage jahu piimas küpsetuspulbri lisamise teel. Sega kohupiimaseguga. Vahusta valged eraldi ja lisa need ettevaatlikult tainale segades. Küpsetage eelkuumutatud vahvliraud, pidage meeles, et määrige see võiga.
2. samm
Banaani-kohupiimajuustu jaoks klopi mikseriga võid, suhkrut ja vanilliini. Lisa munad ja jätka kloppimist. Haki mandlid. Sega jahu ja küpsetuspulber eraldi. Lisa sooda ja hapukoor. Segage ja valage saadud segu või ja muna segule. Segage hästi ja laske 15 minutit istuda.
3. samm
Koori ja püreesta banaanid blenderis. Lisage neile sidrunimahl ja segage. Vala püree tainasse ja sega. Küpseta vahvleid vahvlirauas, määrides seda kindlasti võiga. Seejärel kuumuta koor ja sulata šokolaad. Valage valmis vahvlid kreemja šokolaadikastmega.
