See ebatavaline liharoog sobib hästi iga lisandiga ja sobib hästi veiniga.
See on vajalik
- - sealiha (200 g);
- - jaanalinnumaks (200 g);
- - sibul (2 sibulat);
- - kuiv punane vein (200 g);
- - nisujahu (100 g);
- - taimeõli (2 supilusikatäit);
- - oliiviõli (4 supilusikatäit);
- - must pipar (1/3 tl);
- - marineeritud seened (100 g);
- - värsked ürdid.
Juhised
Samm 1
Loputage jaanalinnumaks korralikult läbi ja lõigake väikesteks kuubikuteks, mille külg on umbes 1,5 cm, leotage veinis.
2. samm
Lõika sealiha suuremateks kuubikuteks (2-3 cm külg) ja prae pannil. Prae taimeõlis igast küljest kuldpruuniks.
3. samm
Valmista ahjus nõude küpsetamiseks konteiner: pintselda põhi oliiviõliga. Tõsta liha pannilt anumasse.
4. samm
Prae hakitud sibul taimeõliga pannil kuldpruuniks. Lisage jahu, 1 spl. lusikatäis oliiviõli ja musta pipart. Sega põhjalikult.
5. samm
Pange veinis leotatud maks ahjuvormi ja valage praepannilt kõik kastmega üle. Kata ja pane pooleks tunniks ahju.
6. samm
Lõika jahtunud roog viiludeks ning kaunista ürtide ja marineeritud seentega.
