Seda retsepti on seente valmistamine väga lihtne - võite võtta šampinjone või puravikke. Roog on aromaatne, kergelt vürtsikas, kerge hapukusega. Retseptis võite sidrunimahla asemel kasutada laimimahla.
See on vajalik
- - 300 g värskeid seeni;
- - 5 küüslauguküünt;
- - 4 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - 3 spl. supilusikatäis sidruni- või laimimahla;
- - oksake rosmariini;
- - pipar, sool.
Juhised
Samm 1
Loputage ja kuivatage värsked seened paberrätikutel. Lõigake viiludeks, neljandikuks või mis iganes teile mugavamaks. Retsepti jaoks sobivad kõige enam šampinjonid või puravikud, kuid võite kasutada ka teisi.
2. samm
Koori küüslauguküüned, tükelda. Kuumuta pannil 2 spl oliiviõli, lisa küüslauk ja hakitud oks värsket rosmariini, prae kergelt läbi.
3. samm
Lisage valmis seened pannile. Pipar ja soola sisu pannil, prae 5-7 minutit.
4. samm
Lisa pannile sidrunimahl. Peate võtma mahla värskelt pressitud, sobib ka laimimahl - see annab roogile ka soovitud hapukuse. Viige seened ja maitsed täieliku valmisolekuni, segades panni sisu (umbes 2–4 minutit).
5. samm
Viige valmis roog plaadile, ülevalt 2 spl oliiviõli. Seeni sidruni-rosmariinikastmes võib pakkuda keedetud pasta või saia, röstsaia või krutoonidega.
