Lihtne valmistada, kuid väga ebatavaline roog, mis võib kaunistada pidulikku lauda. Selle roa juurde pakutavad õunad ja ploomid annavad ahjus küpsetatud lambalihale särtsu.
See on vajalik
- Koostisosad 2 inimesele:
- - 2 lambaliha säär;
- - küüslauguküünt;
- - värsked ürdid: pune, rosmariin, tüümian, petersell;
- - suitsutatud sool (võite kasutada tavalist, kuid jäme);
- - 2 Fuji sordi õuna;
- - 4 kollast ploomi;
- - oliiviõli.
Juhised
Samm 1
Iga säär tuleb kõigist külgedest määrida suitsusoolaga. Seda müüakse paljudes supermarketites ja see annab toidule erilise maitse, nagu oleks see küpsetatud söel. Kuid võite kasutada tavalist soola, kuid ainult suurt.
2. samm
Jahvata küüslauk koos ürtidega uhmris.
3. samm
Lisage küüslauguga ürtidele veidi oliiviõli.
4. samm
Libesti libistage kintsud ja oliiviõliga varred aromaatsete ürtidega.
5. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 180C. Pange lambaliha varred ahjuplaadile koos restiga ja valage vormi põhja 2 klaasi vett, kuid see ei tohiks liha puudutada.
6. samm
Kena krõbeda kooriku saamiseks peaks tall küpsema umbes 50–60 minutit.
7. samm
Sääre saab serveerida mis tahes lisandiga, kuid õunad ja ploomid on ebatavaline lahendus. Lõika õunad viiludeks ja ploomid pooleks. Prae puuvilju pannil veidi õli kasutamata.
8. samm
Maitsev lambaliha ebatavalise lisandiga on valmis!
