Selleks, et leib osutuks lopsakaks ja aromaatseks, peate meeles pidama ja tegema mitu olulist toimingut. Sibulaleiva valmistamiseks kasutatavaid toiduvalmistamistehnikaid saab rakendada ka muud tüüpi küpsetistes. On märkimisväärne, et selleks pole vaja leivaküpsetajat.
See on vajalik
- - 1 munakollane
- - mitu kunsti. l. piim
- - sool
- - suhkur
- - 40 g värsket pärmi
- - 600 g jahu
- - 1 sibul või sibulapuljong supi jaoks
- - 150 g võid
- - 200 g kohupiima
Juhised
Samm 1
Haki pärm või purusta kahvliga. Segage 120 ml sooja keedetud vett, pehmendatud pärmi ja kaks supilusikatäit suhkrut. Segage vedelikku hoolikalt, kuni saadakse homogeenne konsistents.
2. samm
Sõelu jahu ja sega vähese soolaga. Ühendage pärmi segu, soolatud jahu ja kohupiimajuust üheks massiks. Asetage toorik 40 minutiks sooja või päikesepaistelisse kohta.
3. samm
Pehmenda võid. Riivi sibul peenel riivil või asenda need supi jaoks sibulapulbriga. Segage mõlemad koostisosad hoolikalt läbi.
4. samm
Rulli valmis tainas väikeseks kihiks ja pintselda kogu pind sibulaõliga. Pange tükk rulli kujul ja asetage küpsetusnõusse. Lõigake tooriku ülemine osa noaga mitmes kohas ja piserdage hakitud ürtidega. Pintselda leib kergelt lahtiklopitud munakollasega.
5. samm
Küpsetage ahjus sibulaleiba 20 minutit. Toote põlemise vältimiseks võite vormi põhja katta fooliumiga või pärgamentpaberiga. Lisaks võite leiva kaunistamiseks kasutada köömneid või seesamiseemneid.
