Kondenspiima, vanilli ja šokolaadi soe ja rikkalik maitse … Ideaalne külmadeks sügisõhtuteks! Ja nende kookide kokkupanek on väga lõbus protsess, mida saab lastele jagada.
See on vajalik
- Šokolaadikihi jaoks:
- munad - 2 tk,
- suhkur - 150 g,
- nisujahu - 140 g,
- kakao - 20 g,
- või - 100 g,
- hapukoor - 100 g,
- küpsetuspulber - 1/2 tl,
- näpuotsatäis soola.
- Vanillikihi jaoks:
- munad - 2 tk,
- suhkur - 150 g,
- nisujahu - 160 g,
- või - 100 g,
- hapukoor - 100 g,
- küpsetuspulber - 1/2 tl,
- vanilliin - üks kotike
- näpuotsatäis soola,
- natuke piima immutamiseks, umbes 1/3 tassi.
- Kreemi jaoks:
- või - 250 g,
- kondenspiim - 380 g.
Juhised
Samm 1
Võtame õli eelnevalt külmkapist välja, et küpsetamise alguseks oleks see juba pehmeks muutunud. Panime ahju soojenema kuni 180 kraadi.
2. samm
Valmistame vanillikihi. Me murrame munad sügavasse anumasse, hakkame segisti või vispliga peksma, lisades järk-järgult suhkrut. Peksid selle valgeks. Lisage 100 g pehmendatud võid, segage ühtlaseks massiks. Lisage hapukoort vanilliga, jätkates peksmist. Sõelu eraldi kausis jahu küpsetuspulbri ja näpuotsatäie soolaga. Lisage jahusegu osade kaupa taignale, segades ettevaatlikult spaatliga.
3. samm
Pange vormi küpsetuspaber (minu kuju on umbes 24 x 30 cm) ja valage tainas õhukese kihina, jaotades selle ühtlaselt laiali. Pange ahju pehmeks, umbes 7-9 minutit.
4. samm
Sel ajal valmistame ette šokolaadikihi. Teeme kõik samad toimingud: peksime munad suhkruga, lisame võid, hapukoort. Sõelu jahu kakao, küpsetuspulbri ja näpuotsatäie soolaga ning sega taina hulka.
5. samm
Kui vanillikiht on valmis, eemaldage see koos pärgamendiga vormist, asetage uus pärgament, valage šokolaaditainas välja ja pange ahju. Sel ajal valmistame koort: peksake pehmendatud võid kondenspiimaga.
6. samm
Me võtame valmis šokolaadikihi välja, kuid ärge lülitage ahju välja. Lõika vanillikihist kruusid (minu puhul tuleb välja 12 ringi), tehke sama šokolaadikihiga. Me panime pistikud vormidesse ja saadame need 5 minutiks ahju kuivama. Võtame need ahjust välja ja jahvatame segistiga väikesteks purudeks.
7. samm
Leota iga vanilliringi 1 spl. piim. Kogume kooki: levitage vanilliringi rikkalikult koorega, suruge see šokolaadikihiga peal; määri küljed kreemiga ja veereta koogikestest purus; määri koogi ülaosa viimasega ja puista peale puru. Jahutage koogid külmkapis 2-3 tundi.
