Väga maitsev ja dieettoit, mis nõuab minimaalselt küpsetusaega.
See on vajalik
- Teenib 4:
- 600 g valge kala filee;
- 2 suurt tomatit;
- 1 suur sibul;
- 6 küüslauguküünt;
- 1 suur suvikõrvits;
- 1 spl oliiviõli;
- Peotäis ploome;
- Maitseks ingver, köömned, pune, sool, valge pipar.
Juhised
Samm 1
Auruta ja tükelda ploomid. Haki sibul väikesteks kuubikuteks, haki küüslauk. Lõika kala 3–3 cm suurusteks tükkideks ja suvikõrvits väikesteks kuubikuteks. Kuumuta tomatid keeva veega, koori ära ja lõika väikesteks tükkideks.
2. samm
Kuumuta pannil õli, pane sinna sibul ja küüslauk ning prae läbipaistvaks. Seejärel lisage pannile kala ja praadige 2-3 minutit. Pange kaladele tomatid vedelate ja ploomidega, maitsestage maitseainetega vürtsidega ja hoidke 4–5 minutit tulel.
3. samm
Viige osade kaupa küpsetusnõusse ja saatke 20 minutiks 220 kraadini kuumutatud ahju. Seejärel pane peale suvikõrvitsakuubikud, kergelt pipar ja sool, kata kaanega ja küpseta veel 10 minutit ahjus. Enne serveerimist laske sellel veidi tõmmata. Ideaalne lisand on kuskuss või bulgur, kuid tavalise riisiga on see väga väärt! Head isu!