Kui olete igasuguste vürtside armastaja, siis teile kindlasti meeldib see, mida mul pakkuda on. Ja ma teen ettepaneku valmistada adjika baklazaaniga kodus.
See on vajalik
- - baklažaan - 1 kg;
- - tomatid - 1,5 kg;
- - magus pipar - 1 kg;
- - küüslauk - 300 g;
- - kuum punane pipar - 4 tk;
- - äädikas - 100 ml;
- - suhkur - 1 supilusikatäis;
- - till - 1 kamp;
- - petersell - 1 kamp;
- - sool;
- - taimeõli - 250 ml.
Juhised
Samm 1
Tomatitega tehke järgmist: loputage need põhjalikult ja lõigake 4 võrdseks viiluks. Paprika tuleks pärast südamiku eemaldamist lõigata suurteks tükkideks. Tükeldatud tomatid ja paprika, samuti kooritud küüslauk tuleks hakklihamasinaga hakkida.
2. samm
Pese baklažaanid ja haki need väikesteks kiiludeks. Võtke kastrul, valage taimeõli ja kandke kõik köögiviljad sellele. Lisage neile suhkur ja sool. Asetage kastrul koos seguga tulele. Kui mass keeb, katke see ja keetke väga madalal kuumusel 40 minutit.
3. samm
Loputage till ja petersell põhjalikult, seejärel hakkige peeneks. Lisage köögiviljasegule hakitud ürte ja keetke 2 minutit. Seejärel lisage äädikat ja kuumutage segu 2 minutit, et see ei keeks. Jääb nõusse purkidesse valada ja tihedalt sulgeda. Adjika baklazaaniga on valmis!
