Salat meeldib mango austajatele. See osutub kergeks, pikantse maitsega. Salatikaste on ka üsna ebatavaline, see on valmistatud jogurtist, juustust ja sinepist - sobib hästi mango ja krevettidega.
See on vajalik
- Salati jaoks:
- - 1 mango;
- - 2 porgandit;
- - 2 varssellerit;
- - 100 g kooritud krevette;
- - 5 küüslauguküünt;
- - 1 spl. lusikatäis oliiviõli;
- - pipar, sool.
- Kastme jaoks:
- - 125 ml madala rasvasisaldusega jogurtit;
- - 50 g juustu;
- - 1 tl Dijoni sinepit.
Juhised
Samm 1
Koorige üks küps mango, lõigake liha viiludeks. Koorige porgandid, hõõruge need peeneks riiviks. Loputage sellerivarred, kuivatage paberrätikutel, lõigake piisavalt õhukeseks.
2. samm
Koori küüslauk, haki peeneks, prae kuumutatud oliiviõlis. Lisage küüslaugule kooritud krevetid, praadige koos mitte rohkem kui 2 minutit. Kui küpsetate krevette pikka aega, muutuvad nad sitkeks.
3. samm
Valmistage salatikaste. Siin on kõik lihtne: vahustage blenderis madala rasvasisaldusega looduslik jogurt ilma maitseaineteta koos sinepiga. Hõõruge juust, lisage jogurtile, segage.
4. samm
Kombineerige valmistatud mango küüslauguga praetud krevettidega. Lisa hakitud porgandid, hakitud seller. Sega kõik läbi. Maitsesta salat pipra ja soolaga oma maitse järgi.
5. samm
Jääb valada salat peal koos saadud lõhnava kastmega. Segamine on valikuline. Mango ja krevettide salat juustukastmega on valmis, serveeri kohe. Juustukaste sobib ka teiste salatite juurde ning sobib hästi ka köögiviljaroogade kõrvale.
