Esmapilgul võib tunduda, et kana ei sobi mandariinidega. Kuid see köögitehnika on Aasia köögis väga levinud. See kirju tsitrusviljadega kanarindade salat meeldib kindlasti tõelistele gurmaanidele.
See on vajalik
- - 400 g kanafilee
- - 5 väikest mandariini
- - 2 spl. l. rosinad või mõned viinamarjad
- - 1 sibulapea
- - 5 spl. l. hakitud kreeka pähklid
- - või
- - mandariini või apelsinimahl
- - sool
- - salatilehed
Juhised
Samm 1
Lõika kanafilee väikesteks tükkideks või ribadeks. Prae liha taimeõlis, kuni moodustub pruun krõbe koor, eelsoolake ja piprake toorikut.
2. samm
Koori mandariinid ja lõika viiludeks, eemaldades nendelt kiled. Lõika iga viil kaheks osaks. Pange salatilehed taldrikule, saate need eelnevalt oma kätega peeneks hakkida. Paigaldage kana ja mandariini tükid peal.
3. samm
Puista tassi peale hakitud kreeka pähkleid. Laota laiali viinamarjad või rosinad. Kui kasutate värskeid puuvilju, siis on parem need eelnevalt mitmeks osaks lõigata.
4. samm
Lõigake sibul õhukesteks poolrõngasteks ja asetage tooriku peal. Maitsesta maitse järgi soola ja musta pipraga. Salatit võib segada ja maitsestada vähese mandariini või apelsinimahlaga. Nõu on soovitatav serveerida lauale soojalt, kuni kanafilee on jahtunud.
