Värsket köögivilja on supermarketites saadaval aastaringselt. Toote hind ja kvaliteet on aga väljaspool hooaega sageli pettumus. Seetõttu ostavad enamik kaugelenägelikke omanikke köögivilju sügisel. Kuid siis tekib veel üks küsimus: kuidas neid kodus korralikult säilitada. Selleks sobib suurepäraselt rõdu.
See on vajalik
- - puidust kastid köögiviljade hoidmiseks;
- - ventileeritavad kapid;
- - riidest kotid;
- - paberkotid;
- - klaaspurgid;
- - võrgud;
- - liiv;
- - küttekehad.
Juhised
Samm 1
Vaadake hoolikalt köögivilju, mida hoiate. Need peavad olema värsked, ilma verevalumite, kahjustuste, mädanemiseta. Mikroobid paljunevad kahjustatud köögiviljadel aktiivselt ja põhjustavad heade isendite riknemist. Köögivilju ei tohiks enne nende ladustamist pesta, vastasel juhul on suur tõenäosus, et tekib hallitus ja need mädanevad kiiresti. Raputage vilja pinnas maha, pühkige igaüks kuiva lapiga.
2. samm
Valmistage köögiviljade hoidmiseks ette rõdu. See peaks olema isoleeritud, talvel ei tohiks temperatuur langeda alla null kraadi. Varustage köögiviljade puidust kastid, rõdul spetsiaalsed avatud kapid. Kaste saab soojustada ka vati, kaltsude, saepuru, vahuga. Ventileerige piirkonda perioodiliselt, kuid jälgige temperatuuri ja niiskust. Kontrollige ladustatud toitu regulaarselt. Valige ja visake ära riknenud köögiviljad.
3. samm
Pange kartul paberkottidesse, kootud kottidesse või puidust kastidesse. Kartul võib hallitada kilekotis. Veenduge, et mugulatele ei langeks päikesevalgust. Valguse käes moodustub kartulites mürgine veiseliha, nii et ärge sööge rohelisi puuvilju.
4. samm
Pange porgandid ridadesse puidust kasti ja piserdage kuiva liivaga. Pakase saabudes katke rõdul olev kast sooja tekiga. Samuti saab porgandeid paberisse pakkida, klaaspurki toppida ja rõdul kokku voltida. Tõsiste külmade korral tuleb purk kaanega sulgeda.
5. samm
Pange peet, redis, redis ja suvikõrvits riidest kotti või lahtisse köögiviljade hoiukarpi. Neid puuvilju on kõige lihtsam talvitada.
6. samm
Kuivatage sibul ja küüslauk aku lähedal ning murra need siis võrgu- või nailonsukaks. Valige kapsa hoidmiseks keskmise suurusega kapsad. Pange need võrku ka ilma pealmisi lehti lahti murdmata, mis kaitseb kapsast närbumise eest. Seejärel riputage köögiviljadega võrgud rõdule ventileeritavasse kappi.
