Kui teil on vaja õhtusöögiks midagi kiiresti ja maitsvat valmistada, kuid teil pole absoluutselt aega pikka aega pliidi juures seista, ei pea te külmutatud toitu ostma. Näiteks võite lähemalt uurida sellist võimalust nagu tatrapuder koos hautatud lihaga. Sellist rooga valmistatakse sõjaväelaagrites sõduritele sageli, seetõttu nimetatakse seda ka "armee stiilis tatrapudruks". Kogu protsess võtab aega mitte rohkem kui pool tundi. Kuid saate täieõigusliku roa, millega saate kogu perele süüa ja kasulikku toitu.
See on vajalik
- - hautis (veise- või sealiha) - 1 purk;
- - jahvatamata tatar - 1,5 tassi (300 g);
- - keskmise suurusega sibul - 3 tk;
- - porgand - 1 tk;
- - küüslauk - 3 nelki;
- - jahvatatud must pipar;
- - loorberileht - 2 tk;
- - sool;
- - roheline sibul või till (valikuline);
- - sügav paksuseinaline praepann või pada.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt koorige ja loputage sibul ja porgand. Lõika sibul õhukesteks veerandrõngasteks ja porgandid väikesteks kuubikuteks või lõika pikuti pooleks ja haki poolringiks. Eemaldage küüslauguküüntelt kest ja purustage see läbi pressi või tükeldage lihtsalt noaga.
2. samm
Võtke praepann (pada) ja soojendage seda hästi. Seejärel avage hautisepurk ja kandke kogu rasv sellest üle. Kui see sulab, viska sisse hakitud sibul ja prae läbipaistvaks. Seejärel lisage porgandid ja praadige neid koos sibulatega kuldpruuniks.
3. samm
Kui köögiviljad on valmis, pange hautis pannile, puder, segage köögiviljadega ja prae umbes 5 minutit. Maitse järgi lisage küüslauku ja musta pipart.
4. samm
Vahepeal sorteerige tatar ja loputage seda 2-3 korda jooksva vee all. Seejärel valage see liha ja köögiviljadega praepannile ja valage nii palju vett, et see kataks tatra väikese varuga täielikult. Ligikaudne teraviljakoguse ja vee suhe on 1: 2.
5. samm
Pärast vee keetmist lisage sool ja loorberileht. Alandage temperatuuri miinimumini, katke kaanega ja keetke puder küpsemiseni, umbes 10-15 minutit.
6. samm
Eemaldage valmis roog pliidilt, segage hoolikalt ja seda saab serveerida köögiviljasalatiga. Soovi korral puista igale portsjonile hakitud rohelist sibulat või tilli.
