Dieet peab sisaldama otra, kui hemoglobiinitase on madal, samuti nõrgenenud immuunsuse tõttu sagedase SARS-i tõttu. Sealhulgas ka need, kes on vaimselt ja füüsilisest tööst väga väsinud. Kollageen, mis on pärl odra väärtuslik komponent, aitab säilitada naha nooruslikkust ja elastsust. Supid ja pearoad valmistatakse odrast. Üks neist on putru lihaga: eelarveline, kuid väga maitsev ja rahuldav eine.
See on vajalik
- - liha (veise- või sealiha) - 0,5 kg;
- - pärl oder - 350 g;
- - rohelised herned - 1/3 purgist;
- - sibul - 4 tk;
- - porgand - 1 tk;
- - loorberileht - 1 tk;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - päevalilleõli praadimiseks.
Juhised
Samm 1
Leota pärl otra paar tundi enne küpsetamist külmas vees. Mida kauem teravilja infundeeritakse, seda lühem on selle küpsetamise periood. Pärast seda tühjendage vesi ja loputage oder. Viige see kastrulisse, valage 700 ml keeva veega. Lisage 1 tase supilusikatäit soola, keetke ja keetke madalal temperatuuril suletud kaanega kuni pehmeks 30-40 minutit.
2. samm
Vahepeal loputage liha jooksva vee all ja lõigake väikesteks tükkideks. Koori sibulad ja porgandid. Lõika sibul poolrõngasteks ja porgand väikesteks kuubikuteks.
3. samm
Võtke praepann ja valage sinna päevalilleõli. Kui see on hästi soojenenud, viige liha pannile ja prae aeg-ajalt segades kuldpruuniks.
4. samm
Seejärel lisage lihale sibul ja prae see kuldpruuniks. Lisage porgandid ja hautage veel 5-7 minutit. Pärast seda valage pannile 100-150 ml vett, vähendage temperatuuri keskmiseks ja keetke liha köögiviljadega, kuni see muutub pehmeks. Hautamise lõpus pange rohelised herned, pärast vedeliku tühjendamist loorberileht, must pipar ja sool maitse järgi. Sega kõik läbi ja keeda umbes 5 minutit madalaimal temperatuuril.
5. samm
Kui liha on valmis, viige praad kastrulisse keedetud pärl odrale, segage hoolikalt ja keetke. Hauta mõni minut tule kohal. Pärast seda võib pärl odra pudru jagada portsjoniteks ja serveerida koos värske salati ja hakitud ürtidega.
