Esimesed kursused on lõunamenüü oluline osa. Eriti oluline on neid külmal aastaajal süüa. Kui soovite proovida midagi uut ja teistsugust, saab kreemjas seenesupp kindlasti mitmekesistada teie igapäevast toitumist. Sellel roogil on meeldiv peen maitse ja seda on väga lihtne valmistada.
See on vajalik
- - šampinjoniseened - 0,5 kg;
- - porrulauk - 150 g;
- - porgand - 1 tk;
- - kartul - 2 tk;
- - küüslauk - 1 nelk;
- - koor rasvasisaldusega 10% - 100 ml;
- - sulatatud juust - 150 g;
- - taimeõli (parem on võtta oliiviõli) - 2 spl. l.
- - jahvatatud must pipar;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Loputage porrulauk voolava vee all ja lõigake rohelised lehed. Lõika ülejäänud valge osa ringidesse. Koori porgandid ja kartulid. Riivi porgand ja lõika kartul väikesteks kuubikuteks. Pese seened ja haki ka väikesteks kuubikuteks. Eemaldage küüslauguküüntelt kest ja tükeldage noaga või purustage pressiga.
2. samm
Võtke praepann ja soojendage seda. Valage taimeõli (oliiviõli) ja pange kõigepealt porrulauk, praadige neid 2-3 minutit, seejärel lisage riivitud porgandid ja praadige kuni pooleks küpseks umbes 5 minutit.
3. samm
Asetage hakitud seened ja hakitud küüslauk pannile. Sega kõik läbi, lisa maitse järgi must pipar ja kata. Alanda temperatuuri keskmisele ja keeda 7-8 minutit.
4. samm
Pärast seda viige panni sisu kastrulisse või väikesesse kastrulisse, lisage kartulikuubikud, valage 1 liiter vett, keetke, soola ja keetke kaanega 10 minutit.
5. samm
Pärast aja möödumist asetage sulatatud juust kastrulisse ja küpseta veel 5 minutit pidevalt segades, kuni kogu juust ja vesi on ühtlased. Vala rõõsk koor ja viige segu keemiseni. Seejärel eemaldage kastrul pliidilt ja laske 10-15 minutit suletud kaane all häälestuda.
6. samm
Kreemjat seenesuppi saab serveerida sügavates kaussides. Või võite jahvatada saumikseriga, muutes selle püreesupiks.
